マーケットトレンド の アフリカ小麦タンパク質 産業
ベーカリー部門での用途拡大
小麦タンパク質のベーカリー製品への配合は、ベーカリー製品の栄養価や魅力を高めるため、マーケティングのトレンドとして発展している。小麦タンパク質は、ビスケット、クッキー、ブラウニー、パンなどの製品に使用される。これらのタンパク質は通常、機能性と生地の構造強化のために添加され、他のタンパク質は完成したベーカリー製品の1食あたりの全体的なタンパク質に貢献する。様々なタンパク質を含むベーカリー製品に対する需要の高まりを受けて、メーカーはタンパク質を添加したベーカリー製品を開発している
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
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