Tendances du marché de Boissons à base de soja aux États-Unis Industrie
Demande croissante daliments sans lactose
Le pays connaît un pourcentage plus élevé de consommateurs intolérants au lactose qui exigent des produits alimentaires sans lactose, tels que les boissons au soja, pour répondre à leurs besoins alimentaires particuliers. Souvent, les personnes touchées ont des difficultés à digérer le lait frais, ce qui entraîne une diminution de la consommation de produits laitiers. En effet, la plupart des vaches laitières du pays produisent du lait qui contient principalement la protéine A1, provoquant ainsi un inconfort lors de la consommation. Ainsi, de plus en plus de personnes intolérantes au lactose dans le pays se tournent vers des alternatives sans produits laitiers telles que les boissons au soja pour répondre à leurs besoins en produits laitiers via des sources non laitières
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Inclinaison croissante vers les boissons à base de soja
Les entreprises se concentrent davantage sur le développement daliments à base de soja, non seulement pour répondre à la demande croissante de ces produits, mais également en raison des progrès de la technologie de transformation des aliments. Ces avancées technologiques ont donné naissance à une large gamme daliments à base de soja qui séduisent les gens partout aux États-Unis. Des organisations comme la Soyfoods Association of North America encouragent également la consommation daliments à base de soja dans lalimentation des consommateurs du pays tout en faisant la promotion de leurs bienfaits pour la santé, incitant ainsi les consommateurs à acheter ces produits
