Tendances du marché de Colorants alimentaires Espagne Industrie
Demande croissante de colorants alimentaires naturels
La prise de conscience croissante des implications des colorants synthétiques a créé une demande pour des colorants naturels. Les propriétés bénéfiques pour la santé des colorants naturels, combinées à la faible teneur en gras trans des produits naturels, renforcent également leur attrait. En outre, le marché espagnol des colorants alimentaires naturels est favorable en raison des réglementations gouvernementales strictes en matière de sécurité alimentaire et de santé, qui stimulent le marché des colorants alimentaires naturels. En outre, linnovation dans les colorants alimentaires naturels pour atténuer les défis dapplication auxquels est confrontée lindustrie alimentaire est lune des approches clés adoptées par les entreprises afin de répondre à la demande croissante des consommateurs. Cependant, les principales contraintes de lindustrie sont le coût de production élevé, linstabilité chimique due aux conditions fluctuantes de température/pH et le renforcement des réglementations
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Demande croissante de colorants alimentaires dans les industries des boissons
Lindustrie des boissons est le plus grand utilisateur de colorants alimentaires au monde et constitue un marché important dans le pays parmi tous les segments. Presque toutes les nuances de couleurs peuvent être trouvées et les principales sont le marron, lorange, le jaune et le rouge. Les couleurs naturelles sont couramment utilisées et cette tendance gagne en importance. Les colorants alimentaires conviennent aux applications de boissons telles que les boissons plates aromatisées aux fruits, les boissons gazeuses, les diluables, les bières et les cidres, car ils peuvent résister aux conditions de traitement et de stockage technologiques standard. En outre, les lancements fréquents de nouveaux colorants alimentaires certifiés alimentent encore davantage la croissance du marché dans le pays. Par exemple, Chr. Hansen a lancé un nouveau CapColors® Orange, qui permet la conversion d'une coloration stable et non artificielle pour les boissons
