Tendances du marché de Phytostérols d'Amérique du Sud Industrie
Potentiel des stérols végétaux dans les nutraceutiques
Les stérols végétaux présentent des avantages potentiels pour la santé, ce qui les a amenés à être de plus en plus utilisés dans les industries pharmaceutique et nutraceutique. La demande accrue de produits nutraceutiques parmi les consommateurs stimule ainsi le marché mondial des phytostérols. Les phytostérols possèdent dinnombrables propriétés thérapeutiques bénéfiques. Ainsi, le concept dutilisation des phytostérols comme nutraceutiques émerge progressivement et suscite un intérêt considérable. Il existe de plus en plus de preuves du rôle des phytostérols dans la prévention des principales maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires, les cancers et le diabète de type II. De plus, les phytostérols agissent comme de puissants antioxydants en offrant une protection remarquable contre les dommages oxydatifs et radicaux libres. Ils sont également reconnus depuis longtemps pour leurs activités anti-inflammatoires, anti-allergiques, anti-thrombotiques, anti-athérogènes, antivirales et anti-cancérigènes, ce qui augmente encore leur demande en nutraceutiques
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Application du phytostérol dans lalimentation animale
Les antioxydants sont très importants pour la défense immunitaire et la santé des animaux. Afin daméliorer la stabilité oxydative et ainsi daugmenter la durée de conservation de la viande, des antioxydants sont ajoutés aux aliments pour animaux. La vitamine E ne peut pas être synthétisée par les animaux, ce qui explique lutilisation accrue de phytostérol dans lalimentation animale. Une quantité adéquate de phytostérol est essentielle dans l'alimentation animale, afin de les protéger de la malnutrition et des agents pathogènes. De plus, les phytostérols sont largement utilisés en élevage pour réduire le taux de cholestérol sanguin et améliorer la croissance des animaux. L'ajout de phytostérols améliore le système antioxydant des poulets de chair. Le phytostérol alimentaire contribue également à améliorer le poids corporel et la consommation alimentaire des poulets de chair. Cela contribue à améliorer la qualité de la viande et des œufs. De plus, il contrôle la stabilité oxydative du corps de l'animal et réduit donc l'odeur et le goût désagréables, en particulier dans le bœuf et le porc
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