Tendances du marché de Acidulants Afrique du Sud Industrie
Demande croissante dacidulants alimentaires sur le marché de la confiserie
La confiserie reste l'une des catégories de produits les plus populaires en Afrique du Sud. Selon les principaux fabricants de chocolat et de confiseries, la demande de confiseries sucrées dans la région sud-africaine croît au rythme le plus rapide. Cette croissance a intensifié la demande d'acidulants alimentaires dans le segment de la confiserie. Les acidulants alimentaires, notamment l'acide malique, l'acide fumarique, l'acide lactique et l'acide citrique, sont principalement utilisés dans l'industrie de la confiserie. Par exemple, les acidulants, tels que les acides lactiques et les lactates, jouent des rôles distincts dans la production de bonbons. Il aide non seulement à contrer le goût sucré du sucre et des substituts de sucre, mais améliore également l'impact des arômes sur le goût. Les avantages des acidulants alimentaires et leur sensibilisation croissante parmi les industries utilisatrices finales ont permis aux acidulants de jouer un rôle de premier plan sur le marché de la confiserie de la région. Ce facteur contribue à la croissance globale du marché
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Demande croissante de produits alimentaires au détail
L'Afrique du Sud possède un secteur de vente au détail bien développé qui s'étend à d'autres pays africains. Le pays constitue le plus grand marché de produits alimentaires et de boissons en Afrique australe et sert de porte d'entrée vers d'autres pays d'Afrique subsaharienne. Selon l'USDA, il existe plus de 1 800 entreprises de production alimentaire en Afrique du Sud, ce qui constitue une excellente plate-forme permettant aux fabricants d'acidulants alimentaires d'élargir leur offre de produits et d'acquérir un avantage concurrentiel. Les ventes au détail de produits alimentaires en Afrique du Sud ont totalisé 52,2 milliards de dollars en 2018. Le secteur est bien développé et se développe de manière agressive dans d'autres pays africains, ce qui devrait à son tour stimuler le marché des acidulants alimentaires au cours de la période de prévision
