Tendances du marché de Agents fortifiants alimentaires en Amérique du Nord Industrie
Le segment des probiotiques augmente rapidement en Amérique du Nord
Le marché des probiotiques est tiré par la forte demande de produits de santé de la part des consommateurs, notamment des jeunes générations. Les probiotiques font partie des aliments et des boissons fonctionnels et sont connus pour améliorer la fonctionnalité intestinale, ainsi que pour dautres avantages, notamment le renforcement de limmunité, etc. Cependant, comme il nexiste pas de démarcation claire entre les produits pharmaceutiques et alimentaires à base de probiotiques, avec des variations selon les pays, la complexité des aspects réglementaires, législatifs et technologiques constitue un obstacle majeur à la croissance du marché dans les petits pays de la région.
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Les États-Unis dominent le marché régional
Les entreprises alimentaires nord-américaines sont habiles à développer de nouveaux produits. La mode des nouveaux produits se tourne aujourd'hui vers des aliments sains impliquant des produits fonctionnels tels que des aliments préparés enrichis à l'aide de divers agents fortifiants. Les États-Unis constituent lun des plus grands marchés dingrédients alimentaires contenant également des agents fortifiants. Les plats préparés sont très populaires, dont le concept est originaire des États-Unis mêmes. Les nouveaux produits en cours de développement représentent un segment de marché en croissance progressive, en raison de la forte demande des femmes actives qui ont besoin de gagner du temps. L'enrichissement en fibres, minéraux et vitamines est courant dans les plats préparés du pays
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