L'huile de krill Tendances du marché

Les produits oméga-3 sont des compléments essentiels aux acides gras nécessaires au corps humain pour son fonctionnement normal et son développement cérébral. Bien que la quantité doméga-3 EPA/DHA utilisée pour enrichir les préparations pour nourrissons soit bien moindre, la demande de produits enrichis devrait croître à un rythme plus rapide. La RD en cours sur les acides gras oméga-3 est devenue vitale pour les industries alimentaires, pharmaceutiques et alimentaires. Actuellement, les acides gras oméga-3 dérivés du poisson sont disponibles dans le commerce. Cependant, dautres sources, comme les champignons et les algues, ne sont toujours pas aussi populaires, bien quelles soient disponibles sur le marché. Les produits oméga-3 proviennent de diverses sources, comme lhuile de poisson, lhuile de krill et lhuile dalgues. L'huile de poisson domine le marché, tant en volume qu'en valeur de consommation. Le DHA et lEPA, présents dans les produits oméga-3, sont essentiels au développement du cerveau du nourrisson et au renforcement de son immunité. Cependant, il existe des problèmes de qualité et de durabilité concernant les huiles oméga-3 produites à partir de poissons et de krill, ce qui pose un défi aux producteurs d'acides gras oméga-3 et à leurs produits