Tendances du marché de Boissons au soja au Japon Industrie
Demande accrue dalternatives non laitières
Les consommateurs recherchent de plus en plus des alternatives laitières sans lactose, dérivées de sources végétales, et le choix de produits qui se multiplie dans les rayons satisfait le goût de nouveauté et de variété des consommateurs soucieux de leur santé et de leur bien-être. Les principaux acteurs ont constamment innové en matière de produits et lancé des activités de lancement sur le marché, pour une gamme de saveurs et de mélanges de plus en plus sophistiqués de laits non laitiers provenant de différentes sources. Les boissons à base de plantes fournissent des protéines végétales ou des protéines mixtes, qui répondent à la demande croissante d'un mode de vie sain. On observe quune boisson nature au lait de soja avec une viscosité plus élevée, une couleur plus foncée et une teneur en protéines plus élevée répond aux attentes des consommateurs
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Le supermarché/hypermarché est le canal le plus préféré
Les supermarchés/hypermarchés offrent aux consommateurs des prix plus compétitifs par rapport aux magasins traditionnels, qui ne sont pas en mesure de rivaliser avec les autres canaux de vente au détail en termes de prix. La disponibilité croissante de produits alimentaires et de boissons sans produits laitiers dans les supermarchés traditionnels a permis aux utilisateurs établis d'élargir leurs choix et leurs gammes, et leur disponibilité aisée peut inciter à une utilisation plus régulière de ces produits. Les supermarchés ou hypermarchés disposent d'installations réfrigérées appropriées pour stocker les produits plus longtemps sans aucune modification de leurs propriétés. Le lait de soja est disponible dans différentes saveurs autres que sa saveur originale et diverses fortifications, les supermarchés/hypermarchés leur fournissent suffisamment d'espace de stockage pour exposer les produits
