Tendances du marché de Arôme et exhausteur de produits alimentaires France Industrie
Demande croissante de produits alimentaires transformés
En raison du mode de vie trépidant de cette génération, les consommateurs français se tournent de plus en plus vers les produits alimentaires prêts à l'emploi, notamment les soupes instantanées, les sauces, les nouilles, les produits de boulangerie et autres plats préparés, en raison de leur nature instantanée, c'est-à-dire d'un temps de préparation et d'un temps de préparation moindres. manipulation facile
De plus, les produits PAM, tels que les nouilles instantanées, les glaces, les produits carnés prêts à cuire et les soupes, font partie des cuisines alimentaires les plus vulnérables à expérimenter en fonction des saveurs. Les consommateurs du pays sont continuellement à la recherche de différentes saveurs à essayer lorsqu'ils achètent des nouilles instantanées, telles que les saveurs piquantes et épicées et celles au poulet. Cest pourquoi de tels facteurs déterminent le marché des arômes et exhausteurs de goût alimentaires en France
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Application croissante des arômes en boulangerie
Avec la croissance du marché de la boulangerie, les options plus saines qui répondent aux restrictions alimentaires avec des saveurs alimentaires plus polyvalentes telles que les arômes de noix, de fruits et de légumes ont également constitué une forte tendance parmi les consommateurs français, ce qui est l'un des principaux facteurs à l'origine de l'application. du marché des arômes et exhausteurs de goût alimentaires dans le segment de la boulangerie et de la confiserie du pays
De plus, Synergy a identifié la lavande, le yuzu et la mélasse comme des arômes qui inspireront l'innovation. Pour la boulangerie en particulier, un besoin constant de saveurs brunes sucrées ajoutant une sensation de gourmandise et de douceur est très demandé. De plus, les saveurs Synergy ont créé des biscuits sandwich fourrés à la mélasse, présentant un profil de saveur de mélasse fidèle à la nature
