Taille et part du marché des agents anti-agglomérants pour aliments - Analyse de la croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché mondial des agents anti-agglomérants pour aliments

Augmentation de la consommation de viande chez les consommateurs

La consommation croissante de produits d'élevage, notamment le lait, les œufs et la viande, a stimulé la production animale, entraînant une demande accrue d'aliments composés de qualité. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture prévoit une croissance continue de la consommation de viande. La production mondiale de viande a plus que triplé au cours des 50 dernières années, atteignant plus de 340 millions de tonnes métriques, les agriculteurs répondant à la croissance démographique. Selon un rapport d'Asia Research & Engagement (ARE), parrainé par ADM Capital, la consommation de viande et de poisson en Asie-Pacifique devrait augmenter de 73 % d'ici 2050 dans un scénario de référence (BAU). Le rapport de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) intitulé « Cartographie de l'offre et de la demande de produits animaux à l'horizon 2030 » indique des taux de croissance encore plus élevés dans certaines régions, l'Asie du Sud étant projetée à dépasser 300 %.

Selon Statistique Canada, la production et les ventes de volailles ont augmenté en 2023 en raison d'une demande plus élevée et de prix des produits plus élevés, après la reprise suite à l'épizootie d'influenza aviaire de 2022. Les ventes totales de volailles ont augmenté de 7,7 % d'une année sur l'autre pour atteindre 4,5 milliards USD en 2023, tandis que les agriculteurs ont produit 1,6 milliard de kilogrammes de poulet, de dinde et de poules à bouillir (+3,6 %). La production d'œufs a augmenté de 2,0 % pour atteindre 883,9 millions de douzaines d'œufs en 2023. L'Institut nord-américain de la viande indique que les hommes américains consomment 4,8 onces (0,18 kg) de viande par jour, tandis que les femmes en consomment en moyenne 3 onces (0,11 kg).

Dans des pays comme le Vietnam, la Turquie, l'Arabie saoudite, l'Éthiopie et Israël, la consommation de bœuf a augmenté. La consommation de porc a augmenté dans la plupart des pays étudiés, notamment la Chine, le Vietnam, l'Australie, le Japon et la Corée. La viande de volaille est la plus consommée par les humains avec une consommation par habitant plus élevée en Amérique du Sud. Le marché de la volaille croît de 10 % chaque année et est axé sur l'exportation, car le coût de la viande de poulet produite en Argentine est l'un des moins chers au monde. Ainsi, cette augmentation de la demande de viande va stimuler le marché des agents anti-agglomérants pour aliments durant la période de prévision.

L'Amérique du Nord domine le marché

L'Amérique du Nord représente le plus grand marché pour la production et la consommation d'agents anti-agglomérants. Les États-Unis dominent le marché régional en tant que principal producteur et consommateur, portés par une demande substantielle en aliments. Le pays exporte également des volumes significatifs d'agents anti-agglomérants pour aliments au sein de la région. La demande d'agents anti-agglomérants pour aliments et d'autres additifs alimentaires continue de croître à mesure que les producteurs d'élevage recherchent des produits alimentaires de haute qualité.

Les États-Unis mènent la croissance régionale, portés par leur secteur de production animale bien établi. Selon le Département de l'agriculture des États-Unis, la volaille reste la principale protéine animale aux États-Unis, le poulet et la dinde représentant 46 % de la consommation totale de viande rouge et de volaille en volume en 2023. Les États-Unis maintiennent leur position de deuxième exportateur mondial de poulet après le Brésil, les exportations représentant 16 % de la production américaine de poulets de chair en 2023. Le pays a produit 9,4 milliards de poulets de chair, atteignant 62 milliards de livres en poids vif, avec 46,4 milliards de livres de produits à base de poulet commercialisés sur une base prête à cuire - une augmentation de 0,4 % par rapport à 2022. Le Département de l'agriculture des États-Unis indique que les Américains sont en tête de la consommation mondiale de poulet à 45,8 kilogrammes par habitant en 2023, ce qui en fait la principale source de protéines aux États-Unis. Le pays affiche une forte demande en aliments et constitue un important exportateur régional d'agents anti-agglomérants pour aliments. La demande d'agents anti-agglomérants pour aliments et d'autres additifs alimentaires a augmenté en raison des exigences des producteurs d'élevage en matière d'aliments de haute qualité.

Statistique Canada a indiqué que la disponibilité de viande rouge au Canada a augmenté de 1,2 % en 2023 par rapport à 2022, atteignant 32,7 kilogrammes (poids désossé) par personne. Le pays a également connu une demande plus élevée de viande de volaille, reflétée par une augmentation de 10,0 % d'une année sur l'autre des importations de viande de volaille congelée ou réfrigérée et de sous-produits, totalisant 169,3 millions de kilogrammes en 2023. L'expansion du secteur de l'élevage en Amérique du Nord a entraîné une utilisation accrue d'agents anti-agglomérants pour aliments. La consommation croissante de protéines animales a conduit à une croissance rapide du secteur des aliments pour animaux, augmentant par la suite la demande d'agents anti-agglomérants pour aliments. Ces conditions de marché indiquent un potentiel de croissance positif pour le marché des agents anti-agglomérants pour aliments durant la période de prévision.