Tendances du marché de Conservateurs alimentaires européens Industrie
L'application de boissons stimule le marché
La popularité des boissons à emporter a conduit à lintroduction de formats demballage très pratiques. De plus, les boissons fonctionnelles sont en train de devenir une classe privilégiée de solutions de remplacement de repas dans la région. Les entreprises produisent une grande variété de ferments non alcoolisés comme ingrédients alimentaires de spécialité destinés à des applications dans les boissons, comme les boissons gazeuses et les jus à base de malt. Les sorbates et les benzoates sont souvent utilisés en combinaison, notamment dans les boissons très acides. Les sorbates sont des conservateurs très efficaces contre les bactéries, les levures et les moisissures. L'efficacité antimicrobienne des sorbates dépend des propriétés physiques et chimiques des boissons. Ainsi, contribuer au marché des conservateurs en Europe. Le marché européen a connu une croissance significative des conservateurs naturels, menée par la sensibilisation croissante des consommateurs à l'impact négatif potentiel des conservateurs synthétiques sur la santé, contrairement aux avantages des conservateurs naturels, et a suscité un intérêt pour le développement et l'utilisation de produits naturels parmi le secteur des boissons. fabricants
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L'Allemagne est l'un des principaux acteurs
Les conservateurs synthétiques dominent toujours la part du marché des conservateurs dans le pays, mais le marché connaît une demande croissante de conservateurs naturels. Alors que, dans le domaine des antimicrobiens synthétiques, les lactates détiennent une part importante du marché allemand. La disponibilité des ingrédients sous forme liquide, en poudre et cristalline améliore encore leur application dans de nombreux produits alimentaires. Par exemple, en Allemagne, Galactic produit et vend une gamme d'antimicrobiens tels que Galacid™ et Galaflow™ formulés sous forme liquide, en poudre et cristalline pour ses applications étendues dans l'industrie alimentaire. De plus, la demande croissante pour des applications alimentaires a poussé les acteurs du marché à produire largement des additifs dans le pays. Par exemple, Celanese Corporation fabrique des Nutrinova® Sorbates dans une usine à usage unique à Francfort, en Allemagne, pour ses nombreuses applications alimentaires. L'usine est tenue de rendre des comptes en vertu du droit européen
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