Châtaignes Taille du Marché

Analyse du marché des châtaignes

Le marché mondial de la châtaigne devrait enregistrer un TCAC de 3,1 % au cours de la période de prévision

• Le châtaignier est larbre le plus utile au monde et possède une composition nutritionnelle qui le distingue de toutes les autres noix. Les châtaignes sont très faibles en gras et plus riches en amidon que les autres noix, ce qui les rend moins caloriques. Le riche contenu nutritionnel augmente la demande de châtaignes à léchelle mondiale et stimulera la croissance du marché dans les années à venir. Il existe 4 espèces principales le châtaignier d'Amérique (Castanea dentata), le châtaignier européen (C. sativa), le châtaignier chinois (C. mollissima) et le châtaignier japonais (C. crenata) et 9 espèces moins importantes du genre Castanea dans le monde.
• L'Asie est le plus grand producteur et consommateur de châtaignes au monde. La Chine et la Corée sont les plus grands producteurs de châtaignes de la région. Le châtaignier chinois a une noix savoureuse et est résistant à la brûlure du châtaignier, c'est pourquoi la Corée cultive des cultivars sino-japonais afin de résister à ces maladies. Le Japon est également un grand consommateur de châtaignes. Cependant, les noix japonaises n'ont pas une saveur aussi bonne que les noix chinoises, bien qu'elles soient grosses.
• L'application de la farine de châtaigne dans les produits de boulangerie est également en croissance, ce qui stimule le marché de la production et de l'exportation des châtaignes à travers le monde. Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture, la Chine, la Bolivie, la Grèce, l'Italie et le Portugal sont les principaux producteurs de châtaignes au monde.