Tendances du marché de Cardamome Industrie
Demande croissante des industries de lalimentation, des boissons et de la santé
- On pense que la cardamome guérit les infections buccales, les problèmes de gorge, la congestion thoracique et les troubles gastro-intestinaux. L'épice figure parmi les épices les plus chères au monde.
- Réputée pour son arôme et sa saveur, la cardamome est utilisée dans de nombreuses recettes, des plats épicés aux desserts et boissons. Avec le nombre doptions en constante augmentation, de plus en plus de personnes envisagent de compléter leur alimentation en cardamome pour améliorer leur santé globale.
- La tendance croissante à utiliser la cardamome comme ingrédient de goût et d'arôme dans diverses cuisines ethniques, telles que les cuisines mexicaine, indienne et thaïlandaise, parmi les consommateurs européens, augmente la demande de différentes sauces spécifiques à la cuisine, telles que les sauces à la cardamome. Cela a en outre encouragé les fabricants à lancer et à introduire des produits tels que les sauces au yaourt à la cardamome, stimulant ainsi le marché de la cardamome au cours de la période de prévision.
- Lutilisation croissante de la cardamome dans plusieurs suppléments de santé, tels que les sachets de thé, les capsules, les poudres, les liquides et les comprimés, devrait stimuler la croissance du marché dans les années à venir. En outre, la demande croissante dhuile de cardamome dans les secteurs de la santé et pharmaceutique en raison de ses propriétés antibactériennes, qui peuvent être utilisées dans les médicaments liés au traitement musculaire, devrait stimuler le marché. Lutilisation croissante de lhuile de cardamome dans les aliments et les médicaments devrait en outre stimuler la croissance du marché.
- Par conséquent, la demande croissante de cardamome dans les secteurs de lalimentation, des boissons et de la santé incite les pays les moins producteurs de cardamome à importer de la cardamome, ce qui alimente la croissance du marché étudié.
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LAsie-Pacifique domine le marché
- LAsie-Pacifique domine le marché de la cardamome car elle est le plus grand producteur de cardamome. En Asie-Pacifique, les principaux pays producteurs de cardamome sont, entre autres, lInde, le Sri Lanka et le Vietnam. L'Inde est l'un des principaux producteurs mondiaux de cardamome. La croissance du marché dans la région peut être attribuée à laugmentation des dépenses des consommateurs en aliments et boissons, à la vente au détail en ligne, à la facilité de disponibilité de lhuile essentielle de cardamome et à la préférence croissante pour les ingrédients naturels.
- En outre, la Chine et lInde sont deux des plus grands consommateurs et producteurs au monde en raison de leur vaste superficie, ce qui se traduit par une production et des taux de consommation élevés du produit dans la région. La cardamome indienne est légèrement plus petite mais plus aromatique. Il est plus couramment utilisé comme épice à base de plantes, qui est ajoutée aux plats pour leur donner un arôme et une saveur forts. En Ayurveda, la cardamome est considérée comme un médicament utile et efficace.
- Plusieurs acteurs clés et gouvernements prennent des initiatives qui devraient alimenter davantage le marché de la cardamome au cours de lannée à venir. Par exemple, en juillet 2021, le gouvernement du Kerala (Inde) a inclus la cardamome dans le kit du festival d'Onam afin de stimuler le marché des épices dans l'État. Ainsi, la prise de conscience croissante des bienfaits de la cardamome pour la santé, lutilisation croissante de la cardamome dans les pays asiatiques, ainsi que les initiatives prises par les gouvernements devraient stimuler le marché au cours de la période de prévision.
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