América del Sur Alimentos y bebidas fortificados con vitaminas y enriquecidos con minerales Volumen del mercado

Análisis del mercado de alimentos y bebidas enriquecidos con vitaminas y minerales en América del Sur

Se proyecta que el mercado de alimentos y bebidas enriquecidos con vitaminas y minerales de América del Sur crecerá a una tasa compuesta anual del 7,1% durante el período previsto (2020-2025)

• La fortificación es el proceso de agregar un nutriente o ingrediente que no se encuentra naturalmente en ese producto. En Brasil y otras regiones de América del Sur, las tasas de obesidad han aumentado con el tiempo. Por lo tanto, para mejorar la condición de salud de la población, se han apuntado y logrado avances significativos en la fortificación de alimentos.
• El enriquecimiento de los alimentos es atractivo porque no requiere que los grupos objetivo cambien su dieta, sino que puede ser implementado por la industria alimentaria, y porque llega a un gran número de consumidores a través del comercio minorista. Se espera que el gasto en bienes y servicios de salud crezca significativa y simultáneamente, a medida que los consumidores de este grupo cuiden más su condición física.