Tendencias del Mercado de Extracto de espirulina de América del Sur Industria
Creciente demanda de colores de etiquetas naturales y limpios
Se espera que el segmento de colorantes alimentarios naturales crezca dos veces más rápido que sus homólogos sintéticos en el mercado mundial. Se prevé que esta tendencia proporcione un crecimiento sólido a las ventas de extracto de espirulina en el mercado sudamericano. Las preocupaciones sobre la seguridad de los colorantes artificiales y sus efectos perjudiciales para la salud a largo plazo han llevado a un cambio de paradigma en las estrategias de los gigantes clave y sus ofertas de productos. Muchos fabricantes de alimentos procesados también han comenzado a ofrecer productos alimenticios elaborados con colorantes alimentarios naturales
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Brasil tiene la mayor participación de mercado en el mercado regional
El inmenso alcance de crecimiento en la industria láctea de la región ha permitido una fácil implementación de herramientas y tecnologías y la innovación en línea está impulsando el crecimiento del mercado. Se espera que un mayor uso de extracto de espirulina impulse el mercado brasileño de extractos de espirulina y se espera que tenga la mayor participación de mercado en toda la región. Argentina, por su parte, cuenta con un grupo de consumidores que están en camino de concientizarse a través de programas y seminarios regulatorios tanto de actores privados locales como del gobierno
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