Tendencias del Mercado de Extractos de especias y hierbas de América del Norte Industria
La creciente preferencia por la experimentación de sabores aumenta la demanda de hierbas y especias exóticas.
Los consumidores buscan probar sabores nuevos y étnicos. De ahí que los fabricantes de hierbas y especias, como Kerry Group PLC, Firmenich SA, Dohler Gmbh y otros del país, con recetas establecidas, estén ofreciendo más giros en su oferta de productos clásicos. La frecuencia del consumo de alimentos picantes y picantes ha aumentado en los últimos años y los estadounidenses están optando activamente por sabores étnicos más atrevidos, como la salsa Kung-Pao, la salsa BBQ estilo mongol, la salsa teriyaki y la salsa de sésamo, en sus comidas diarias, como sopas, lo que, a su vez, está impulsando el mercado de extractos de especias y hierbas en la región.
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Estados Unidos tiene la mayor cuota de mercado
Estados Unidos domina el mercado de extractos de especias y hierbas de América del Norte, ya que los extractos de especias y hierbas se utilizan para diversas aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas, especialmente en panaderías. En América del Norte, la demanda del mercado de alimentos orgánicos ha crecido con la demanda de extractos orgánicos de especias y hierbas. Según el American Botanical Council, en 2013, la tasa de ventas de suplementos dietéticos a base de hierbas en los Estados Unidos aumentó un 7,9%, alcanzando una cifra total estimada de 6 mil millones de dólares
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