Tendencias del Mercado de Antioxidantes alimentarios de América del Norte Industria
Expansión del mercado de carne animal
El crecimiento del mercado de antioxidantes se debe principalmente a la expansión del mercado de carne animal. El aumento del consumo de carne y el aumento de los problemas de salud en el ganado han hecho que el mercado consuma una mayor cantidad de antioxidantes. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el consumo de carne animal ha mostrado un crecimiento constante desde 2016. En 2018, el consumo de carne animal registró el mayor consumo de 266,359 mil toneladas métricas, frente a 258,513 mil toneladas métricas en 2015. La incertidumbre como los antioxidantes impide que la respuesta de anticuerpos actúe como un ligero elemento disuasivo, pero los investigadores están ampliando su atención para abordar el problema
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El segmento de aves de corral en el tipo animal está dominando el mercado
Los piensos para aves de corral ocupan la mayor parte del mercado de aditivos, y el ganado vacuno y porcino son los segmentos de más rápido crecimiento. Uno de los principales factores para la alimentación de aves de corral es el costo y, por lo tanto, reducir los costos de alimento por ave es una prioridad. La producción avícola debe ser eficaz ya que los piensos deben transformarse en carne y huevos. Los costos de alimentación se pueden reducir agregando aditivos alimentarios como enzimas y antioxidantes, que mejoran la digestibilidad y detienen la pérdida de nutrientes, con el efecto de que las aves obtienen más valor nutricional con la misma cantidad de alimento. Empresas como Cargill, Koninklijke DSM NV y Kemin proporcionan antioxidantes para piensos como carotenoides, tocoferoles, antioxidantes sintéticos y ácido cítrico, BHT, hidroxianisol butilado (BHA) y acetato de tocoferol para la industria avícola. Según un estudio de investigación realizado por la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) en Atlanta, una cantidad inadecuada de vitaminas puede provocar deformidades en el cuerpo de los animales, lo que, a su vez, reducirá la productividad y la esperanza de vida del animal, además de dificultar su La apariencia física parece más débil. Debido a los costos relativamente altos de las vitaminas, los productores de alimentos para animales enfrentan problemas a la hora de producir alimentos para animales ricos en vitaminas en el país
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