Productos de panadería de América del Norte Volumen del mercado

Análisis del mercado de panadería de América del Norte

El tamaño del mercado de productos de panadería de América del Norte se estima en 99,47 mil millones de dólares en 2023, y se espera que alcance los 110,25 mil millones de dólares en 2028, creciendo a una tasa compuesta anual del 2,08% durante el período previsto (2023-2028)

Las cambiantes tendencias de consumo de productos de panadería que ofrecen alto valor nutricional y conveniencia en el momento de COVID-19 están acelerando el crecimiento del mercado en la región. Durante el brote de coronavirus, los consumidores norteamericanos estaban conscientes de su salud, inmunidad y energía, lo que elevó la demanda de alimentos horneados sin gluten y que no solo son seguidos por los pacientes celíacos sino también por el público general preocupado por su salud. carbohidratos, bajos en grasas y altos en proteínas. Según la Encuesta sobre alimentación y salud del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) en 2021, la mayoría de las personas buscan factores beneficiosos para la salud en los alimentos

Hay un crecimiento constante del consumo de pan. Se espera que la tendencia siga siendo la misma durante el período previsto; sin embargo, se espera que los granos antiguos, los granos orgánicos y las mezclas personalizadas de harina de trigo registren mayores ventas, con la creciente demanda de productos de panadería que promueven la salud y que se procesan mínimamente con menos conservantes, menos grasas trans, son ricos en proteínas y tienen otros micronutrientes esenciales. Además, debido a la urbanización y al aumento de la población activa, está aumentando el consumo fuera del hogar, lo que aumenta la demanda de productos de panadería instantáneos y nutritivos. Esta tendencia ha estado impulsando el vigoroso crecimiento de los productos de panadería en las regiones de América del Norte

Las panaderías comerciales, aunque son menos numerosas que las tiendas minoristas, generan casi el 80% de las ganancias totales de la industria de la panadería en la región. Las panaderías comerciales están bien establecidas y los actores clave dominan el escenario, mientras que las tiendas minoristas están más fragmentadas. Hoy en día, la gente tiene un estilo de vida agitado que aumenta la demanda de productos alimenticios listos para cocinar y comer, como galletas, pan, pasteles, tortillas, bizcochos y pizza congelada. Los productos de panadería norteamericanos estaban disponibles en los supermercados, los hipermercados en las tiendas y también existían opciones de entrega en línea, lo que fue muy conveniente para los consumidores y mantuvo el crecimiento del mercado durante la pandemia