Tendencias del Mercado de Bebidas de soja de Japón Industria
Mayor demanda de alternativas no lácteas
Los consumidores buscan cada vez más alternativas lácteas sin lactosa, derivadas de fuentes vegetales, y la elección de productos que se multiplican en los lineales satisface el gusto por la novedad y la variedad de los consumidores orientados a la salud y el bienestar. Los principales actores han realizado continuas innovaciones de productos y actividades de lanzamiento en el mercado, para una gama de sabores y mezclas cada vez más sofisticados de leches vegetales de diferentes fuentes. Las bebidas de origen vegetal aportan proteínas vegetales o proteínas mixtas, que satisfacen la creciente demanda de un estilo de vida saludable. Se observa que una bebida natural de leche de soja con mayor viscosidad, color más oscuro y mayor contenido de proteína cumple con las expectativas del consumidor
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Supermercado/Hipermercado es el canal más preferido
Los supermercados/hipermercados ofrecen a los consumidores precios más competitivos en comparación con las tiendas tradicionales, que no pueden competir en precio con otros canales minoristas. La creciente disponibilidad de alimentos y bebidas sin lácteos en los principales supermercados ha permitido a los usuarios establecidos ampliar sus opciones y gamas, y su fácil disponibilidad está impulsando potencialmente un uso más regular de estos productos. Los supermercados o hipermercados disponen de instalaciones frigoríficas adecuadas para conservar los productos durante más tiempo sin que se produzcan cambios en las propiedades. La leche de soja está disponible en diferentes sabores además de su sabor original y en varias fortificaciones, los supermercados/hipermercados les proporcionan suficiente espacio en los estantes para exhibir los productos
