Tendencias del Mercado de Potenciador y saborizante de alimentos de Alemania Industria
Sabores naturales que impulsan el mercado
Se prevé que las crecientes preocupaciones sobre los efectos secundarios de los sabores artificiales y las estrictas leyes gubernamentales contra el sabor natural excesivo debido a los numerosos beneficios para la salud y las propiedades ecológicas del sabor de los ingredientes naturales impulsen el mercado de sabores naturales durante el período previsto. Los extractos naturales de frutas y verduras seguirán siendo los agentes aromatizantes naturales más importantes durante el período previsto. Además, la creciente demanda de alimentos con sabores exóticos o étnicos está impulsando la demanda de mezclas de sabores naturales. La industria de alimentos y bebidas del país brinda grandes oportunidades para los fabricantes de sabores, ya que el sabor es un ingrediente indispensable para los alimentos y bebidas, lo que ayuda a brindar palatabilidad, además de posicionar un producto o dirigirse a un grupo específico de consumidores. En Alemania, la creciente demanda de sabores naturales por parte de empresas líderes, como Nestlé, Dr. Oetker, Vion Food Group, Tchibo, Coca-Cola y Mondelēz International, está respaldando el crecimiento del mercado
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Aumento de la demanda de ingredientes de etiqueta limpia
Con la creciente concienciación sobre la salud, la mayoría de la población revisa minuciosamente la etiqueta de un producto antes de comprarlo, especialmente en economías desarrolladas como Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, etc. Esta conciencia entre los consumidores ha impulsado a los fabricantes a emprender la sustitución de Sabores sintéticos con sabores naturales. Ha habido una creciente demanda de alimentos procesados por parte de los consumidores y las expectativas de ingredientes más seguros y saludables, a su vez, han aumentado la necesidad de introducir ingredientes de etiqueta limpia en diversas aplicaciones. Se ha observado un interés en el desarrollo de nuevas sustancias aromatizantes naturales, para su uso en la industria alimentaria, lo que se debe a la fuerte demanda de los consumidores por productos más naturales. Las propiedades que mejoran la salud de los sabores naturales, combinadas con las propiedades orgánicas de los productos naturales, también están aumentando su adopción
