Análisis del mercado de frutas y verduras en Uruguay
El tamaño del mercado uruguayo de frutas y verduras se estima en 17.090 millones de dólares en 2023, y se espera que alcance los 19.750 millones de dólares en 2028, creciendo a una tasa compuesta anual del 2,94% durante el período previsto (2023-2028).
- Las principales frutas y verduras que se cultivan en Uruguay son naranjas, mandarinas, manzanas, arándanos, arándanos, peras, melones, uvas, melocotones, membrillos, batatas, guisantes secos, cebollas, calabazas, patatas y habas. Uruguay tiene una larga historia de producción de cítricos y una parte importante de ella, alrededor del 85%, se exporta a otros países. El avanzado sistema de trazabilidad que Uruguay utiliza para sus cítricos brinda garantías de su origen, lo que puede ayudar a garantizar la seguridad y calidad alimentaria para los consumidores.
- En contraste, alrededor del 80% de la producción frutícola y vitivinícola de Uruguay se concentra en el mercado interno, particularmente en la zona sur del país. Esto significa que la mayoría de las frutas y verduras producidas en esta región se consumen dentro del país en lugar de exportarse.
- Los cítricos son la principal fruta cultivada en Uruguay, con dos regiones productoras principales. La zona norte cubre aproximadamente el 84% de la superficie total de cítricos y se centra en el cultivo de naranjas y mandarinas, mientras que la zona sur es conocida por el cultivo de limones.
- Uruguay también ha implementado tecnología agrointeligente en la producción de cítricos, permitiendo a los consumidores acceder a información sobre elementos fitosanitarios, nutrición y riesgo, entre otros. Esto puede ayudar a garantizar que los cítricos producidos en Uruguay cumplan con altos estándares de seguridad y calidad.
- El clima uruguayo, la tierra fértil y la producción responsable son favorables para el cultivo de arándanos. Los principales factores que impulsan el mercado son políticas gubernamentales favorables, como restricciones cero a las exportaciones de productos agroindustriales y seguros contra fenómenos climáticos extremos, que provocan pérdidas de producción de frutas y hortalizas. El país exhibe un gran potencial para exhibir la calidad de los productos uruguayos y apunta a fortalecer la presencia del país en varios otros países.
Tendencias del mercado de frutas y verduras en Uruguay
Adopción de estrategias para aumentar la productividad
- El sector agrícola es un pilar de la economía uruguaya, contribuyendo con el 70% de las exportaciones y el 7% del producto interno bruto (PIB). El sector ha experimentado un rápido crecimiento, intensificación y modernización durante la última década. Por ejemplo, una empresa uruguaya llamada Greenation desarrolló un sistema hidropónico que utiliza energía solar para alimentar las bombas de agua y la iluminación. Este sistema permite la producción de cultivos durante todo el año y reduce la necesidad de métodos agrícolas tradicionales.
- El gobierno uruguayo lanzó un proyecto de agricultura de precisión llamado Agricultura de Precisión en alianza con el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA). Este proyecto tenía como objetivo promover la producción de cultivos sostenible y eficiente mediante el uso de tecnología como drones, sensores y software de mapeo.
- Los cítricos representan cerca del 85% de las exportaciones de frutas uruguayas y se destacan por su avanzado sistema de trazabilidad que brinda garantías de su origen. La introducción de tecnología avanzada en la producción de cítricos ha ayudado a los consumidores a acceder a información sobre elementos fitosanitarios y nutrición.
- La trazabilidad de la citricultura está presente en todas las etapas de la cadena, desde el desarrollo de la planta hasta que llega al país de exportación. Aumentó el área promedio cultivada de hortalizas por finca en el sur de Uruguay. En cambio, la superficie total media por explotación de hortalizas se mantuvo aproximadamente igual. Con la creciente adopción de nuevas estrategias como la agricultura de precisión, la hidroponía ha jugado un papel crucial en el aumento del rendimiento de frutas y verduras en Uruguay.
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Las frutas dominan el mercado
- Según el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, las frutas representan la mayor parte del valor total de la producción agrícola en Uruguay. Dentro del rubro de frutas, los cultivos más importantes en Uruguay son los cítricos (como naranjas, mandarinas y pomelos), seguidos de las uvas, las manzanas y los arándanos.
- Las regiones productoras de cítricos más importantes de Uruguay son Salto, Paysandú y Florida. Estas zonas cuentan con condiciones climáticas favorables, como temperaturas cálidas y mucha luz solar, ideales para el cultivo de cítricos. Además, el suelo de estas regiones es rico en nutrientes, lo que lo hace muy adecuado para el cultivo de cítricos de alta calidad.
- La demanda de frutas está aumentando en el país con un aumento en el valor de las exportaciones y un aumento en la superficie dedicada a cultivos hortícolas. Por ejemplo, en 2021, la producción de arándanos del país fue de 21.000 toneladas, un aumento significativo con respecto a la producción del año anterior. de 16.000 toneladas.
- Uruguay es uno de los principales exportadores de arándanos del mundo y, en 2021, el país exportó alrededor de 16.000 toneladas de arándanos. Este valor de exportación representó aproximadamente el 25% del total de exportaciones de frutas del país. Los principales mercados para los arándanos uruguayos incluyen Estados Unidos, Canadá y Europa.
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Noticias del Mercado de Frutas y Verduras de Uruguay
- Diciembre de 2022 El Programa de Mejoramiento de Cítricos de Uruguay lanzó seis nuevas variedades de cítricos. Estos cultivares estarán disponibles para los productores a través de una convocatoria de licencia internacional hasta febrero de 2023.
- Junio de 2022 La industria del arándano de Uruguay recibió un nuevo acceso al mercado de Israel. Proporciona una buena oportunidad para que Uruguay sirva sus nuevas variedades de arándanos de calidad superior y larga vida útil en Israel.
Segmentación de la industria de frutas y verduras de Uruguay
Las frutas y verduras son complementos importantes de la dieta humana ya que proporcionan los nutrientes esenciales necesarios para mantener la salud. Uruguay produce varios cultivos hortícolas, incluidos plátanos, cebollas, piñas y tomates.
El mercado de frutas y verduras de Uruguay está segmentado por tipo de cultivo en frutas y verduras. El mercado de frutas y verduras de Uruguay incluye análisis de producción (volumen), análisis de consumo (valor y volumen), análisis de exportaciones (valor y volumen), análisis de importaciones (valor y volumen) y análisis de tendencias de precios.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de frutas y verduras en Uruguay
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de frutas y verduras de Uruguay?
Se proyecta que el mercado de frutas y verduras de Uruguay registre una tasa compuesta anual del 2,94% durante el período previsto (2024-2029)
¿Qué años cubre este mercado de frutas y verduras de Uruguay?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Frutas y Verduras de Uruguay para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Frutas y Verduras de Uruguay para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la Industria de Frutas y Verduras de Uruguay
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de frutas y verduras de Uruguay en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Frutas y Verduras de Uruguay incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
