Tendencias del Mercado de Francia Alimentos y bebidas sin gluten Industria
Creciente demanda de productos alimenticios sin gluten
El mercado de alimentos y bebidas sin gluten ha experimentado un cambio radical, pasando de ser considerados productos especializados de nicho a convertirse en productos convencionales. Millones de consumidores en Francia han comenzado a comprar productos sin gluten, no sólo por haber sido diagnosticados con enfermedad celíaca sino también por la percepción general de mantener una mejor salud. La tendencia actual de consumo de productos libres de gluten ha dado un mayor impulso al mercado de alimentos y bebidas sin gluten en el país
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Crecimiento en el segmento de bebidas del mercado
El mercado está impulsado principalmente por el creciente número de personas con intolerancia/alergia al gluten y enfermedad celíaca. Los otros grupos de consumidores que consumen productos sin gluten incluyen aquellos que padecen alergia al trigo, autismo, TDAH, esclerosis múltiple y síndrome del intestino irritable (SII). Así, el mercado está asistiendo a un aumento de la demanda de bebidas sin gluten. El aumento de la demanda también se debe al cambio radical de las bebidas sin gluten, que pasaron de venderse únicamente en tiendas nutricionales y farmacias a encontrar su lugar en los supermercados. Además, la mejora de los niveles de ingresos disponibles y la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores de los mercados emergentes, como Francia, Italia y España, han dado lugar a un cambio en las tendencias entre los consumidores sin enfermedad celíaca a evitar el gluten, impulsando así las ventas. de bebidas sin gluten en el país
