Tendencias del Mercado de Europa trigo Industria
Aumento de la demanda de productos a base de trigo
En Europa, el trigo se cultiva como cereal básico y esencial para la gente que vive allí. El consumo de trigo es elevado en Malta, Italia y Rumania. La creciente demanda de los consumidores de productos alimenticios precocinados está impulsando el crecimiento del mercado del trigo en Europa. El aumento de la urbanización cambió los patrones de consumo e hizo que la gente se inclinara hacia alimentos precocinados como pan, dulces, etc. Junto con esto, los consumidores están interesados en la naturaleza, la comodidad y el placer, y se están alejando del consumo doméstico, lo que significa menos Tiempo dedicado a la preparación y consumo de alimentos en el hogar. Por tanto, este cambio en los patrones de consumo afecta positivamente al consumo de trigo
El trigo se utiliza en muchos tipos de productos de panadería y diferentes tipos de productos alimenticios. El consumo de este tipo de comidas preparadas es elevado en Europa. La gente de muchos países europeos consume mucho pan y muchos comen pan o comidas a base de trigo al menos una vez al día. Además, el trigo es una excelente fuente de gluten. Es un aglutinante natural para mantener unidos los alimentos y es más adecuado para productos horneados y productos cárnicos procesados. Por tanto, el aumento del uso del trigo en la elaboración de productos alimenticios elevó el consumo de trigo en la región
Junto a esto, la autosuficiencia en la producción también está aumentando el consumo de trigo en esta región. Por ejemplo, según la OCDE, el consumo de trigo per cápita en Europa aumentó de 89,5 kg en 2020 a 90,04 kg en 2021. Este aumento del consumo también se ve respaldado por el aumento de la superficie cultivada con trigo. La superficie cultivada con trigo es de 70,1 en 2020 y de 71,2 en 2021. Por lo tanto, el aumento de la superficie dedicada al cultivo de trigo está impulsando la producción, aumentando así el consumo per cápita de trigo. Conduce al crecimiento del mercado del trigo durante el período de pronóstico
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Rusia es el principal exportador de trigo en Europa
Rusia es el mayor productor de trigo de la región. Produjo alrededor de 85 millones de toneladas métricas de cereales en 2020, un aumento del 14,8% con respecto a 2019. Además, a nivel mundial, Rusia es el tercer país productor de trigo. La superficie cultivada con trigo aumentó de 27 millones de hectáreas en 2019 a 28 millones de hectáreas en 2020. La región de suelo negro del sur de Rusia se describe como la mejor tierra agrícola del mundo. El trigo se cultiva principalmente como cultivo de invierno en la región
Según el USDA, el consumo de trigo en el país representó 41.750 mil toneladas métricas en 2021. El trigo es un alimento básico en el país y se prevé que el consumo aumente. Además, dado que el trigo es un cultivo sensible al clima, su producción puede verse influenciada por el cambio climático. Los extensos recursos de tierra no utilizados del país y las importantes brechas de rendimiento son los factores que probablemente aumentarán sustancialmente la producción de trigo en breve. El calentamiento del clima y las temperaturas extremas en Rusia pueden debilitar la seguridad alimentaria mundial al verse afectados cultivos importantes como el trigo
Además, según el USDA, Rusia conserva la posición de mayor exportador de trigo del mundo, representando el 16% de las exportaciones mundiales de trigo en la campaña comercial 2021/22. Además, según el mapa comercial del ITC, Rusia exportó 27,3 millones de toneladas métricas de trigo en 2021. Turquía, Egipto, Azerbaiyán y Nigeria son los principales importadores de trigo de Rusia, con una participación del 24,7%, 21,2%, 4% y 3%. , respectivamente. Egipto es el mayor importador de trigo del mundo y compra constantemente grandes volúmenes de trigo ruso y ucraniano para satisfacer la demanda interna. Rusia, líder en producción y exportaciones, domina el mercado del trigo
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