Tendencias del Mercado de Alimentos procesados secos Industria
Inclinación Estratégica hacia Alimentos Procesados Saludables
Los productos alimenticios procesados secos, como pasta y fideos, se consumen en varios países como alimento básico. Los estilos de vida agitados y la necesidad de ocio han impulsado la necesidad de productos alimenticios convenientes. Las comidas preparadas secas, los fideos y pastas secos y varios otros productos alimenticios procesados secos requieren menos tiempo de preparación. Debido a la creciente conciencia sobre la salud, los fabricantes de alimentos se están concentrando en el uso de aditivos alimentarios naturales que sean orgánicos, funcionales, tengan alta efectividad y baja toxicidad en estos productos alimenticios secos. Por ejemplo, Kraft Foods ha anunciado que para 2016, sus productos de fideos en caja estarán coloreados con ingredientes naturales, como achiote, pimentón y cúrcuma
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Creciente penetración de los alimentos procesados a nivel mundial
El mercado mundial de alimentos procesados secos está dominado por América del Norte, ya que es el mayor consumidor de alimentos procesados secos, debido a los altos hábitos de consumo de carne en esta región; Estados Unidos y Canadá son los mayores consumidores. Europa es el segundo mayor consumidor de productos alimenticios secos; Algunas partes de Europa, como el Reino Unido, Francia, Alemania e Italia, son mercados importantes. Cuanto mayor sea el nivel de procesamiento, mayor será el nivel de diferenciación del producto, lo que puede atribuirse a una capacidad de investigación y desarrollo muy sofisticada en estos países en desarrollo. Los fabricantes de alimentos secos procesados de estos países pueden descubrir lo que los consumidores quieren y ofrecerles las características del producto que prefieren
En la región de Asia y el Pacífico, China es el mayor consumidor y productor de alimentos secos procesados. El consumo de estos productos también está creciendo a buen ritmo en los países en desarrollo de América del Sur
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