Tamaño y Participación del Mercado de Bebidas Refrescantes Dietéticas - Tendencias de Crecimiento y Pronóstico (2027 - 2032)

Tendencias e Información del Mercado

Creciente Preferencia de los Consumidores por Bebidas Sin Azúcar y con Calorías Reducidas

La marca sin azúcar está ayudando a las empresas de bebidas a llegar a consumidores que habían rechazado la etiqueta de dietético más antigua. Pepsi Zero Sugar registró un crecimiento de ventas acumulado superior al 30,8% en 2025 y llegó a más de 1 millón de hogares adicionales, según PepsiCo. PepsiCo también informó que más del 60% de los participantes prefirieron Pepsi Zero Sugar en cada uno de sus 34 mercados del Pepsi Challenge en Estados Unidos^[1]. Esta respuesta respalda una mayor presencia de los productos sin azúcar en los surtidos minoristas y en la actividad promocional, mientras que el mercado de bebidas refrescantes dietéticas se beneficia cuando los productos bajos en calorías se presentan como opciones cotidianas en lugar de alternativas restringidas, ya que el enfoque puede fomentar la prueba y dar a los minoristas una razón para colocar productos sin azúcar junto a las marcas de refrescos convencionales en los canales de supermercados, tiendas de conveniencia y servicios de alimentación.

Expansión de los Impuestos Gubernamentales al Azúcar e Iniciativas de Reformulación de Bebidas

La tributación del azúcar está cambiando el costo relativo de las bebidas con azúcar completo y las bebidas con menos azúcar. El Programa Global de Investigación Alimentaria registró 98 impuestos nacionales sobre bebidas y 16 impuestos subnacionales a abril de 2025. En noviembre de 2025, el gobierno del Reino Unido anunció un fortalecimiento del Impuesto a la Industria de Bebidas Refrescantes que reduce el umbral a 4,5 g de azúcar por 100 ml y amplía la cobertura a las bebidas azucaradas a base de leche y de origen vegetal a partir de enero de 2028^[2]. Los Emiratos Árabes Unidos anunciaron un modelo de impuesto volumétrico que entra en vigor en 2026 y vincula la obligación tributaria al contenido de azúcar. Estas políticas favorecen a las empresas que pueden reformular productos y gestionar cambios de ingredientes a escala, porque los grandes proveedores pueden distribuir el costo del trabajo de reformulación, los cambios de etiquetado y la comunicación con los minoristas en amplias carteras, mientras que los productores más pequeños pueden tener dificultades con los diferentes umbrales fiscales y las fechas de implementación, lo que influye en los precios al consumidor y en la velocidad de sustitución de productos en los estantes.

Expansión de Formulaciones Funcionales Sin Calorías

Los ingredientes funcionales están dando a los refrescos bajos en calorías un papel más allá de la sed y el control calórico. PepsiCo lanzó Pepsi Prebiotic Cola en todo Estados Unidos en febrero de 2026 con 30 calorías, 3 g de fibra prebiótica y sin edulcorantes artificiales. El lanzamiento demuestra que un importante proveedor de cola considera los productos enriquecidos con fibra como una extensión viable de su cartera. El mercado de bebidas refrescantes dietéticas puede beneficiarse de estos productos porque ofrecen una razón más específica para probar una bebida baja en calorías. Keurig Dr. Pepper reportó ventas netas de 16,6 mil millones de USD en 2025 y un crecimiento del 11,9% en su segmento de Bebidas Refrescantes en Estados Unidos, lo que respalda la inversión continua en innovación sin azúcar. El cambio eleva el valor de la capacidad de formulación, el abastecimiento de ingredientes y las declaraciones claras de producto, ya que las marcas deben garantizar que la fibra añadida, los botánicos o los edulcorantes de origen natural funcionen con el sabor, la vida útil y el formato de envase deseados, al tiempo que sean lo suficientemente simples para que los compradores los entiendan, creando una oportunidad para las empresas que combinan un sabor familiar con un beneficio relevante.

Creciente Demanda de Bebidas Refrescantes Dietéticas Endulzadas Naturalmente

Las preocupaciones sobre los edulcorantes artificiales están animando a las marcas a considerar alternativas de origen vegetal. Tate & Lyle y Manus introdujeron el Edulcorante de Stevia Yume M en febrero de 2026, utilizando bioconversión en su instalación de Augusta, Georgia. La empresa posiciona el ingrediente en torno a la trazabilidad y una cadena de suministro con base en las Américas. Las opciones de stevia con mejor sabor pueden ayudar a los fabricantes a reducir el retrogusto que limitó las formulaciones anteriores. Este desarrollo apoya el mercado de bebidas refrescantes dietéticas al ofrecer a los proveedores otra vía para satisfacer las expectativas de etiqueta limpia. También permite a las marcas enfocadas en el posicionamiento natural competir sin depender únicamente de las recetas de cola establecidas, ya que los productos de cítricos, frutas, té y agua con gas amplían las ocasiones abordadas por el mercado de bebidas refrescantes dietéticas, y un mejor rendimiento de los edulcorantes puede reducir el compromiso entre una receta baja en calorías y una experiencia de sabor aceptable que influye en la recompra.

Escepticismo de los Consumidores hacia los Edulcorantes Artificiales

Las preocupaciones de los consumidores sobre los edulcorantes artificiales siguen siendo una restricción incluso cuando los productos cumplen con los requisitos regulatorios. La Encuesta de Alimentación y Salud 2025 del Consejo Internacional de Información Alimentaria encontró que el 27% de los estadounidenses tenía una visión positiva de los edulcorantes bajos en calorías y sin calorías^[3]. Un estudio de 2025 sobre adultos de Arabia Saudita encontró que el 61% aceptaba alimentos que contenían edulcorantes artificiales, mientras que el 44% también coincidía en que algunos edulcorantes eran poco saludables. Esta brecha entre el uso y la confianza puede llevar a los compradores a examinar las etiquetas más detenidamente o a pasarse a productos endulzados naturalmente. Las preocupaciones sobre el sabor pueden añadirse al desafío cuando los edulcorantes alternativos dejan un retrogusto. El mercado de bebidas refrescantes dietéticas, por lo tanto, necesita un etiquetado claro, un mejor rendimiento del sabor y fórmulas que aborden las preocupaciones de salud percibidas.

Sustitución por Bebidas Funcionales y Bebidas Más Saludables

Los refrescos prebióticos, las aguas con gas funcionales y las bebidas con adaptógenos compiten por los mismos consumidores que buscan bebidas refrescantes bajas en calorías. PepsiCo adquirió Poppi en marzo de 2025, colocando a una importante empresa de bebidas detrás de una marca de refresco prebiótico. Coca-Cola lanzó Simply Pop en febrero de 2025 como una opción de refresco prebiótico. Estos movimientos muestran que las grandes empresas están ampliando sus carteras más allá del refresco dietético tradicional. Las bebidas funcionales pueden ofrecer reducción de calorías junto con declaraciones relacionadas con la fibra, la energía o el bienestar. El mercado de bebidas refrescantes dietéticas debe responder con productos que combinen un sabor familiar, precios competitivos y beneficios añadidos creíbles.

*Nuestras previsiones consideran los impactos de impulsores y restricciones como direccionales, no aditivos. Las previsiones de impacto reflejan el crecimiento base, los efectos de mezcla y las interacciones entre variables.

Análisis de Segmentos

Las bebidas refrescantes sin calorías representaron el 63,23% de las ventas en 2026, otorgándoles la posición líder dentro del mercado de bebidas refrescantes dietéticas. Las marcas de cola establecidas respaldan esta posición a través de una amplia distribución, la familiaridad del consumidor y las continuas extensiones sin azúcar en el mercado de bebidas refrescantes dietéticas. El cambio de la marca dietética a la marca sin azúcar también ha hecho que estos productos sean más relevantes para los consumidores adultos jóvenes. Keurig Dr. Pepper anunció que su programa de innovación para 2026 incluiría extensiones sin azúcar en todas sus principales marcas de refrescos carbonatados. Las grandes empresas de bebidas pueden aprovechar sus sistemas de embotellado y sus relaciones con los minoristas para mantener la disponibilidad en tiendas y puntos de servicio de alimentación.

Se proyecta que las bebidas refrescantes bajas en calorías crezcan a una CAGR del 6,32% de 2027 a 2032. Este segmento permite a las marcas incluir cantidades modestas de calorías mientras añaden ingredientes que los consumidores pueden valorar, como fibra, extractos botánicos o zumo de frutas. Pepsi Prebiotic Cola ilustra este enfoque con 30 calorías y 3 g de fibra prebiótica. Estos productos atraen a consumidores que no desean una bebida completamente sin calorías ni edulcorantes artificiales. También ofrecen a los fabricantes una forma de diferenciar un nuevo producto del refresco de cola estándar sin azúcar. La industria de bebidas refrescantes dietéticas puede utilizar este segmento para probar formulaciones que combinen sabor, transparencia de ingredientes y atractivo funcional.

Las bebidas no carbonatadas representaron el 54,28% de las ventas en 2026. Su escala refleja la demanda de tés helados dietéticos, aguas enriquecidas y otras bebidas sin gas que se adaptan a las ocasiones de consumo cotidiano. Estos productos se adaptan a las comidas, los entornos laborales y las compras domésticas habituales. Sus ocasiones de consumo más amplias proporcionan una base estable para el mercado de bebidas refrescantes dietéticas, especialmente donde los consumidores prefieren bebidas sin gas familiares con las comidas. Los productos no carbonatados también ofrecen a los fabricantes más espacio para desarrollar productos con perfiles de frutas, té o botánicos. Esta variedad puede reducir la dependencia de un conjunto limitado de sabores de cola.

Se prevé que las bebidas carbonatadas se expandan a una CAGR del 6,68% hasta 2032. Los lanzamientos de nuevos sabores son una parte importante de este crecimiento porque fomentan las recompras y atraen a consumidores que desean variedad. Coca-Cola amplió su cartera de cereza en Estados Unidos y Canadá en febrero de 2026 con Coca-Cola Zero Sugar Cherry Float y el regreso nacional de Diet Coke Cherry. Los productos carbonatados también se benefician de las ocasiones premium de consumo individual en restaurantes, lugares de entretenimiento y comercio minorista de conveniencia. Su tasa de crecimiento muestra que las marcas de refrescos conocidas aún tienen margen para crear demanda a través del sabor, el envase y el posicionamiento sin azúcar.

Las botellas PET representaron el 48,65% de las ventas por envase en 2026, la mayor participación entre los formatos enumerados. El formato se adapta a las compras individuales, los multipacks y los canales minoristas sensibles al precio. También admite tamaños de producto que facilitan la prueba de bebidas bajas en calorías sin un alto compromiso de gasto. Para el mercado de bebidas refrescantes dietéticas, las botellas PET siguen siendo importantes en los países donde los envases pequeños son fundamentales para las compras diarias de bebidas refrescantes. Su naturaleza ligera ayuda a los proveedores a gestionar la distribución en grandes redes minoristas. El PET también ofrece a las marcas flexibilidad para ofrecer productos en varios tamaños para diferentes ocasiones de consumo.

También se proyecta que las botellas PET registren una CAGR del 6,43% hasta 2032. Este pronóstico refleja el uso continuado de envases más pequeños y la necesidad de precios accesibles en los mercados de consumo en desarrollo. El formato puede respaldar la prueba de sabores sin azúcar antes de que un consumidor pase a multipacks más grandes. Es probable que los fabricantes utilicen el PET tanto en productos convencionales como en los nuevos productos funcionales porque es familiar para los compradores. Las latas de metal siguen siendo relevantes para los consumos individuales premium y los puntos de venta horeca, pero no desplazan el amplio papel minorista del PET. Las opciones de envase seguirán afectando la forma en que las marcas equilibran la conveniencia, el precio y el posicionamiento del producto en el mercado de bebidas refrescantes dietéticas.

Nota: Las participaciones de todos los segmentos individuales están disponibles con la compra del informe

Los canales minoristas representaron el 68,87% de las ventas en 2026. Los supermercados y otras tiendas minoristas proporcionan el espacio refrigerado, las opciones de multipack y los patrones de compra planificada que respaldan las ventas de alto volumen. Las tiendas de conveniencia añaden un acceso importante para el consumo inmediato y las bebidas carbonatadas de consumo individual. Este canal proporciona a las marcas líderes una amplia visibilidad y respalda la actividad promocional a nivel de estante. El mercado de bebidas refrescantes dietéticas depende de la distribución minorista porque los consumidores suelen comprar estas bebidas durante sus compras habituales de supermercado. Las sólidas relaciones con los minoristas también pueden ayudar a las marcas a proteger su espacio en el mercado de bebidas refrescantes dietéticas cuando nuevas bebidas funcionales entran en la categoría.

Se prevé que los canales horeca crezcan a una CAGR del 6,79% de 2027 a 2032. Los restaurantes, cafeterías, hoteles y lugares de entretenimiento pueden situar las bebidas refrescantes dietéticas dentro de comidas premium y ocasiones sociales. Estos establecimientos ofrecen a los consumidores la oportunidad de probar un nuevo sabor o un envase premium sin necesidad de comprar un multipack. La presencia en el servicio de alimentación puede respaldar posteriormente las recompras en tiendas minoristas. El enfoque declarado de Keurig Dr. Pepper de atender a los consumidores en todas las ocasiones refuerza la necesidad de disponibilidad tanto en el hogar como fuera del hogar. Una mayor presencia en el canal horeca puede ayudar a las marcas a construir visibilidad más allá del pasillo minorista tradicional.

Análisis Geográfico

Mercado de Refrescos Light en América del Norte

América del Norte concentró el 41,56% de las ventas en 2026, convirtiéndose en el mayor mercado regional. La región cuenta con una distribución minorista madura de bebidas sin calorías y una sólida conciencia de marca de larga data en torno a los refrescos light en el mercado de refrescos light. Estados Unidos sigue siendo el eje central, ya que las marcas globales lo utilizan para lanzar nuevos productos sin azúcar y funcionales. Coca-Cola reportó un crecimiento del 14% en el volumen de cajas unitarias a nivel mundial para Coca-Cola Zero Sugar en el tercer trimestre de 2025. Las normas de etiquetado nutricional en el frente del envase de Canadá ejercen presión para proporcionar información clara sobre los productos y para reformularlos. El mercado de refrescos light en América del Norte está respaldado por grandes sistemas de embotellado, un fuerte reconocimiento de marca y lanzamientos de productos ágiles.

Mercado de Refrescos Light en Asia-Pacífico

Se proyecta que Asia-Pacífico crecerá a una CAGR del 6,41% entre 2027 y 2032. El crecimiento urbano y el aumento de la renta disponible están ampliando el público de bebidas envasadas en India, China y Corea del Sur. La región comprende tanto mercados donde las bebidas sin azúcar aún están en desarrollo como mercados maduros con demanda consolidada. Suntory renovó cuatro productos All-Free en Japón en enero de 2026 y añadió un producto espumoso de Moscatel de Alejandría. Estos cambios en los productos demuestran que incluso los mercados regionales desarrollados requieren actualizaciones frecuentes de sabores y recetas. El mercado de refrescos light tiene un margen de crecimiento significativo donde los formatos asequibles, los sabores locales y una distribución más amplia mejoran el acceso.

Mercado de Refrescos Light en EMEA y América del Sur

Europa sigue siendo un bloque regional importante, ya que las políticas fiscales y las expectativas de etiquetado fomentan la reformulación. El reforzado impuesto del Reino Unido establece un camino definido para que los fabricantes reduzcan el azúcar antes de que las normas revisadas entren en vigor en 2028. América del Sur ofrece potencial de demanda a medida que las bebidas con menor contenido de azúcar ganan mayor visibilidad entre los consumidores urbanos. La OPS celebró un taller en Lima en septiembre de 2025 para apoyar los objetivos regionales de reducción del consumo de bebidas azucaradas. En Oriente Medio y África, el modelo fiscal de los Emiratos Árabes Unidos premia a los productores que reducen el contenido de azúcar en lugar de simplemente absorber un impuesto fijo. Estas diferencias regionales exigen que las empresas adapten sus recetas, formatos y precios a las normativas y hábitos de compra locales.