Tendencias del Mercado de Brasil probióticos Industria
Mayor demanda de yogur probiótico
Los probióticos están relacionados con una serie de beneficios para la salud, desde mejorar la piel hasta perder peso. Además, el yogur es el primer alimento que viene a la mente de los consumidores como un producto alimenticio súper rico en probióticos. El yogur griego rico en proteínas potenciado con probióticos también contribuye al mercado estudiado. Por lo tanto, los fabricantes están produciendo un producto de calidad para ofrecer beneficios adicionales a los consumidores. Además, la agencia reguladora de salud brasileña, ANVISA, no permite que los fabricantes presenten declaraciones en el empaque que digan que cierto suplemento dietético es bueno para el sistema digestivo a menos que la afirmación haya sido probada científicamente. Debido a esto, los fabricantes de ingredientes se están enfocando en desarrollar productos con diversos beneficios para la salud y en recibir aprobaciones que respalden a los fabricantes de alimentos del país
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Los supermercados/hipermercados tienen la mayor participación en las ventas de probióticos
Los supermercados e hipermercados amplían constantemente su oferta de productos, lo que genera una feroz competencia para diferenciar estos productos en sus lineales. Como resultado, los fabricantes están tratando de reposicionar sus productos como productos premium en las tiendas, que atienden las necesidades especiales de los consumidores y se dirigen a un grupo específico de consumidores. Los pasillos de los supermercados están repletos de alimentos y bebidas con etiquetas que declaran probióticos para satisfacer la demanda de los consumidores de bacterias favorables, ya que vinculan la buena salud digestiva e inmunológica con los probióticos. Una fuerte competencia modelada por alimentos y bebidas probióticas, como bebidas probióticas, yogures y barras en los supermercados, ha intensificado las ventas del mercado estudiado
