Tendencias del Mercado de Caseína y caseinatos de Asia y el Pacífico Industria
Aumento de la aplicación de caseína y caseinatos en productos alimenticios ricos en proteínas
- La creciente demanda de alimentos ricos en proteínas y la fácil disponibilidad de caseína están impulsando el mercado de caseína y caseinatos en todo el mundo, principalmente debido al creciente número de centros de salud y fitness y a la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores.
- Es probable que los avances funcionales, incluida la reparación muscular, el aumento de energía y la pérdida de peso, el creciente uso de sustitutos de comidas a base de proteínas y la creciente demanda de los consumidores de una mayor trazabilidad y autenticidad de los ingredientes aumenten la demanda de caseína y caseinatos durante el período previsto.
- Según Comtrade de las Naciones Unidas, el valor de importación de concentrados de proteínas y sustancias proteicas texturizadas en la India ascendió a 26,1 millones de dólares en 2020. Además, el aumento de la producción de leche en la región es uno de los factores que impulsan el mercado de caseína y caseinato de Asia Pacífico.
- Además, las caseínas se utilizan ampliamente en productos de complementos dietéticos, que tienen una gran demanda entre los deportistas profesionales, principalmente debido a su alto contenido en proteínas y bajo contenido en grasas. Los productos de caseína y caseinato hidrolizados están impulsados por su creciente aplicación en los segmentos de nutrición deportiva y nutrición clínica del mercado debido a su facilidad de absorción en comparación con otros ingredientes de proteína de suero disponibles. Esta tendencia se debe principalmente a la presencia de di y tripéptidos que mejoran la absorción de proteínas por parte del cuerpo humano.
- Los caseinatos se utilizan por sus numerosas propiedades funcionales y sus cualidades nutricionales y dietéticas. Las principales razones de esta tendencia son el aumento del número de centros de salud y fitness y el aumento de la concienciación de los consumidores sobre la salud. De esta manera, se brindan nuevas oportunidades para que la caseína aumente su participación en el mercado.
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China tuvo la mayor cuota de mercado
- Los consumidores chinos están diversificando sus dietas e incorporando más productos lácteos a sus comidas. La caseína y el caseinato, como derivados de la proteína de la leche, se han convertido en ingredientes esenciales de diversos alimentos y bebidas a base de lácteos, incluidas las fórmulas infantiles, el yogur y el queso. La aceptación de la proteína caseína para la nutrición deportiva está impulsando el crecimiento del mercado. La disponibilidad de caseína comestible asequible y de alta calidad y la demanda de caseína ácida para aplicaciones industriales están respaldando el crecimiento del mercado en las economías en desarrollo.
- Además, la creciente conciencia sobre la importancia de la nutrición en la primera infancia y su impacto a largo plazo en la salud del niño ha impulsado aún más la demanda de fórmulas infantiles enriquecidas con nutrientes esenciales, incluida la proteína de la leche.
- La importancia del enriquecimiento nutricional en productos de alimentos y bebidas está creciendo en el mercado, en consonancia con la creciente conciencia por mantener un estilo de vida saludable, lo que tiene un fuerte impacto en el mercado de caseína y caseinatos en toda la región. La multifuncionalidad de los ingredientes lácteos como la caseína y los caseinatos en diferentes industrias de usuarios finales, como panadería, confitería, bebidas nutricionales, carne y lácteos, está aumentando su demanda en el mercado. Por lo tanto, los jugadores han estado lanzando nuevos productos para aprovechar las nuevas oportunidades en el mercado en toda la región.
- Por ejemplo, en 2021, Arla Foods Ingredients lanzó una gama premium de soluciones de proteínas funcionales de Nutrilac dirigida a los niños chinos. Por lo tanto, la creciente inclinación de los consumidores hacia sustitutos de comidas a base de proteínas y los requisitos cada vez mayores de una mayor trazabilidad y autenticidad de los ingredientes proyectan aún más una tendencia ascendente en la demanda en el mercado de caseína y caseinatos en los próximos años.
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