Markt-Trends von Lebensmittelsüßstoff aus Vietnam Industrie
Wachsender Süßwarensektor
Der Süßwarenmarkt in Vietnam wird durch die steigende Nachfrage nach Premium-Schokolade sowie durch Innovationen bei der Verpackung und mehrere Produkteinführungen angetrieben. Darüber hinaus ist das Verschenken von Pralinen in Vietnam ein wichtiger Trend bei hochwertigen Schokoladensüßwaren, da Verbraucher diese Artikel als Luxusprodukte betrachten. Der hohe Zuckergehalt in Schokolade und Bonbons dürfte den Markt behindern. Die gesundheitsbewussten Verbraucher haben sich Snackriegeln und anderen Snackkategorien zugewandt, die als gesünder gelten und Teil einer kalorienarmen Ernährung sind, was eine Chance für den Süßstoffmarkt eröffnet
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Saccharin ist ein wichtiger Süßstoff in der Region
Saccharin ist der älteste kalorienarme Zuckerersatz, ist 300-mal süßer als Zucker und liefert keine Kalorien. Es ist in süßen und zuckerarmen oder zuckerfreien Marken erhältlich. Saccharin wird in der Süßwarenindustrie zur Herstellung von Pfefferminzbonbons und Bonbons verwendet. Es wird vor allem in zuckerfreien Kuchen und verpackten Desserts verwendet, da es hitzebeständig ist. Die Zahl älterer Menschen wächst und dieser Aufwärtstrend wird sich in naher Zukunft zweifellos fortsetzen, was zu einer steigenden Nachfrage nach zucker- und kalorienarmen Lebensmitteln führt
