Markt-Trends von Zutaten für Sojaprotein aus Südamerika Industrie
Steigende Nachfrage nach Ernährungsprodukten
Der südamerikanische Markt für Sojaproteinzutaten wird durch die Nachfrage nach Sport- und Ernährungsprodukten von Sportlern, Bodybuildern und genesenden Patienten angetrieben. Darüber hinaus wächst auch die Kategorie Gewichtsmanagement, bei der Protein der Hauptbestandteil ist. Südamerika ist geprägt von einer großen Bevölkerungsgruppe mit Laktoseintoleranz, die die Nachfrage nach alternativen Milchersatzprodukten wie Sojaprotein steigert. Darüber hinaus besteht ein erhebliches ungenutztes Potenzial für gentechnikfreie und Clean-Label-basierte Sojaproteinzutaten. Hersteller suchen nach umweltfreundlichen Methoden für den Anbau und/oder die Beschaffung von Sojabohnen, um sie zu hochwertigen und sicheren Sojaproteinen zu verarbeiten
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Brasilien hält den größten Marktanteil auf dem südamerikanischen Markt für Sojaproteinzutaten
Bio-Sojaprotein wird häufig in Protein- und Energieriegeln, Frühstückszerealien, verschiedenen verarbeiteten Fleischsorten und Fleischalternativen zur Verbesserung von Geschmack und Textur sowie in einer Reihe von Nahrungsergänzungsmitteln zum Muskelaufbau in der Fitnessbranche verwendet. Geografisch ist der südamerikanische Markt für Bio-Sojaprotein in Brasilien, Argentinien und Mexiko unterteilt, wobei Brasilien den größten Anteil ausmacht. Angesichts des Anstiegs der Forschung und Entwicklung und des Anstiegs der Sojaproduktion in jüngster Zeit haben viele Unternehmen Interesse daran gezeigt, Produktionsstätten in diesen Regionen Südamerikas zu errichten
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