Markt-Trends von Riboflavin Industrie
Steigende Nachfrage nach funktionellen und angereicherten Lebensmitteln
- In der Vergangenheit wurde die Anreicherung von Lebensmitteln eingesetzt, um Mikronährstoffmangelernährung vorzubeugen. Heutzutage wird die Anreicherung von Lebensmitteln jedoch zur Verbesserung von Gesundheit und Wohlbefinden eingesetzt. Durch die Steigerung der für Sie vorteilhafteren Eigenschaften von Backwaren bietet die Anreicherung den Herstellern die Möglichkeit, ihren Produktkategorien einen Mehrwert zu verleihen.
- Laut der Food Fortification Initiative (FFI), einer globalen Organisation, die die Anreicherung von industriell gemahlenem Mehl, Maismehl und Reis unterstützt, sind beispielsweise etwa 31 % des weltweit industriell gemahlenen Weizenmehls angereichert. Das FFI arbeitet mit den Staats- und Regierungschefs der Länder zusammen, um den Anreicherungsprozess zu fördern, zu planen, umzusetzen und zu überwachen, um die Nährwertqualität dieser Grundnahrungsmittel zu verbessern.
- Insbesondere in Entwicklungsländern werden verschiedene staatliche Initiativen ergriffen, um den Konsum angereicherter Lebensmittel und Getränke zu steigern. In ähnlicher Weise haben die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) die Anreicherung von Nahrungsmitteln als eine der Strategien zur Verringerung der Prävalenz von Unterernährung identifiziert, insbesondere in unterentwickelten und entwickelten Ländern.
- Die am häufigsten enthaltenen Nährstoffe sind Eisen, Zink und die folgenden B-Vitamine, nämlich Folsäure, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin B12 und Vitamin B6. Angesichts der steigenden Verbrauchernachfrage nach angereicherten Lebensmitteln und Getränken mit bioaktiven und essentiellen Vitaminen und dem damit einhergehenden zunehmenden Verbraucherbewusstsein hinsichtlich Vitamin-B2-/Riboflavin-Mangel erweitern die Hersteller ihr Produktangebot aktiv um die Anreicherung von Riboflavin, um der anhaltenden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden.
- Im Oktober 2022 erweiterte Fonterra sein Produktportfolio mit der Einführung von BioKodeLab, einer Ergänzungsmarke zur Verbesserung der kognitiven Leistungsfähigkeit. Nach Angaben des Unternehmens besteht das Produkt aus Vitamin A, Riboflavin, Lutein und Zeaxanthin, um die Gesundheit der Makula zu unterstützen.
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Asien-Pazifik soll den Weltmarkt für Riboflavin vorantreiben
- Der asiatisch-pazifische Raum nimmt die dominierende Stellung auf dem Riboflavin-Markt ein, was auf Faktoren wie schnelle Urbanisierung, Industrialisierung, fortlaufende Produktentwicklung und technologische Fortschritte in der Region zurückzuführen ist. Darüber hinaus haben das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Menschen, der Anstieg des Pro-Kopf-Einkommens und ein breites Anwendungsspektrum das Marktwachstum zusätzlich gefördert.
- Nach Angaben der Weltbank betrug beispielsweise das Bruttoinlandsprodukt (BIP) pro Kopf in Singapur, Australien und Japan im Jahr 2021 72.794, 59.594 bzw. 39.285 USD. Zu den beliebten Riboflavinquellen in der Region gehören Fleisch und Eier , Lachs und Milchprodukte.
- Mit der wachsenden Präferenz der Verbraucher für Veganismus/Vegetarismus in der gesamten Region steigt jedoch der Druck auf Hersteller von Lebensmittelzutaten wie BASF SE, MTC Industries Inc. und DSM, in Forschung und Entwicklung zu investieren und pflanzliches Riboflavin einzuführen Inhaltsstoffe für zahlreiche industrielle Anwendungen wie Lebensmittel und Getränke, Körperpflegeprodukte, Nutrazeutika, Pharmazeutika und Tierfutter.
- Da Getreide kostengünstig ist und im Land in großen Mengen für die Herstellung zahlreicher Nahrungsmittel wie Haferbrei, Frühstückszerealien, Hefebrot, Fladenbrot, Kekse, Getränke auf Getreidebasis und Säfte von Sämlingen konsumiert wird, werden Versuche unternommen, diese Getreidekörner und Mehle anzureichern mit den Vitaminen B1, B2, B3 und B9 durch Anreicherung und Biofortifizierung, wie von der Food Drug Administration (FDA) empfohlen.
- Darüber hinaus ist Riboflavinmangel in vielen Teilen Asiens und des Pazifiks, insbesondere in Süd- und Südostasien, ein Problem. Als Reaktion darauf haben Regierungen und Gesundheitsorganisationen Anreicherungsprogramme gestartet, um die Nährstoffdichte häufig verzehrter Lebensmittel wie Reis, Mehl und Öl durch die Zugabe von Vitaminen und Mineralien wie Riboflavin zu erhöhen. Anreicherungsinitiativen steigern die Riboflavinnachfrage in der Region.
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