Markt-Trends von Stärkesüßstoff für Nordamerika Industrie
Steigende Nachfrage nach Xylitol
- Xylitol ist ein Stärkesüßstoff, der als Saccharoseersatz zur Gewichtskontrolle, in Nahrungsergänzungsmitteln und in Süßwaren verwendet wird. Es hat eine ähnliche Süßkraft wie Saccharose und hinterlässt im Gegensatz zu anderen künstlichen Süßstoffen keinen abstoßenden Nachgeschmack. Im Vergleich zu Zucker enthält Xylitol 40 % weniger Kalorien, 75 % weniger Kohlenhydrate und stärkt das Körpersystem. Xylitol wird daher maßgeblich durch die Nachfrage gesundheits- und kalorienbewusster Verbraucher nach zuckerfreien sowie kalorienarmen Lebensmitteln getrieben
- Darüber hinaus stellt Xylit eine sinnvolle Alternative zu Zucker für Menschen mit Diabetes dar, da es den Blutzucker- oder Insulinspiegel nicht erhöht und einen reduzierten Kalorienwert hat (2,4 kcal/g im Vergleich zu 4,0 für Saccharose), was mit dem Gewichtsziel übereinstimmt Steuerung wird das Segment vor allem durch die Nachfrage einer zunehmenden Zahl von Diabetikern auf der ganzen Welt angetrieben.
- Es wird häufig als Zutat in zuckerfreien Kaugummis, Bonbons, Pfefferminzbonbons, diabetesfreundlichen Lebensmitteln und Mundpflegeprodukten verwendet. Darüber hinaus ist es nicht fermentierbar und seine langfristige Anwendung unterdrückt die schädlichsten Stämme oraler Bakterien. Die industrielle Produktion von Xylitol umfasst die Hydrolyse und Hydrierung von Xylan (Hemicellulose), das aus Hartholz gewonnen wird. Außer in der Lebensmittelindustrie wird Xylitol auch in großem Umfang bei der Herstellung von Mundhygieneprodukten, Pharmazeutika, Kosmetika und Toilettenartikeln verwendet.
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Die Vereinigten Staaten haben den am schnellsten wachsenden Markt
- Aus geografischer Sicht wird erwartet, dass die Vereinigten Staaten den am schnellsten wachsenden Markt in der nordamerikanischen Region haben. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Zuckerersatzstoffen im Land durch die zunehmenden Bedenken hinsichtlich der gesundheitlichen Auswirkungen eines übermäßigen Zuckerkonsums und der zunehmenden Verwendung von Zuckerersatzstoffen mit niedrigem glykämischen Index (GI) in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken angekurbelt wird.
- Es besteht eine wachsende Nachfrage nach Süßungsmitteln wie High Fructose Corn Syrup (HFCS) in Süßwaren- und Backwarenanwendungen, was einen riesigen Markt für Süßungsmittel im Land schafft. In den Vereinigten Staaten gibt es Glukose-Fruktose-Sirup, auch HFCS genannt, im Allgemeinen in zwei Sorten mit einem Fruktosegehalt von 55 % (HFCS 55) und einem Glukose-Fruktose-Sirup mit 42 % (HFCS 42).
- Darüber hinaus treiben günstige staatliche Vorschriften das Wachstum des Marktes weiter voran. Beispielsweise hat die US-amerikanische FDA die Verwendung von Xylitol in Lebensmitteln für besondere Ernährungszwecke als direkten Lebensmittelzusatzstoff zugelassen, was sich auch auf alle anderen zuckerfreien und ohne Zuckerzusatz reichenden Produkte erstreckt, und sie ebenfalls als allgemein eingestuft als sicher anerkannt (GRAS).
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