Markt-Trends von Lebensmittelanreicherungsmittel für Nordamerika Industrie
Das Probiotika-Segment wächst in Nordamerika rasant
Der probiotische Markt wird durch die starke Nachfrage nach gesundheitsbasierten Produkten bei Verbrauchern, insbesondere bei der jüngeren Generation, angetrieben. Probiotika sind ein Bestandteil funktioneller Lebensmittel und Getränke und sind dafür bekannt, die Darmfunktion zu verbessern, zusammen mit anderen Vorteilen, einschließlich der Stärkung der Immunität und so weiter. Da es jedoch keine klare Abgrenzung für probiotikabasierte Arzneimittel und Lebensmittelprodukte gibt und es von Land zu Land Unterschiede gibt, stellt die Komplexität der regulatorischen, gesetzgeberischen und technologischen Aspekte eine große Hürde für das Marktwachstum in den kleineren Ländern der Region dar
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Die Vereinigten Staaten dominieren den regionalen Markt
Nordamerikanische Lebensmittelunternehmen sind geschickt darin, neue Produkte zu entwickeln. Die heutige Modeerscheinung neuer Produkte tendiert zu gesunden Lebensmitteln mit funktionellen Produkten wie Fertiggerichten, die mit verschiedenen Stärkungsmitteln angereichert sind. Die Vereinigten Staaten sind einer der größten Märkte für Lebensmittelzutaten, zu denen auch Stärkungsmittel gehören. Sehr beliebt sind Fertiggerichte, deren Konzept ursprünglich aus den USA stammt. Die neu entwickelten Produkte stellen ein zunehmend wachsendes Marktsegment dar, das aufgrund der hohen Nachfrage seitens berufstätiger Frauen, die Zeit sparen müssen, zunimmt. Die Anreicherung mit Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen ist in den Fertiggerichten des Landes üblich
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