Markt-Trends von Japanische Lebensmittelkonservierungsmittel Industrie
Synthetische Lebensmittelkonservierungsmittel halten den größten Markt
Synthetische Lebensmittelkonservierungsmittel, insbesondere Benzoesäure, werden häufig in verschiedenen Lebensmittelanwendungen verwendet, da diese Verbindungen eine sehr hohe antimikrobielle Wirkung haben und sich am besten zum Einlegen von Konservierungsmitteln eignen (da der normalerweise verwendete Essig sauer ist und einen niedrigeren pH-Wert hat). Die Regierung des Landes empfiehlt die Verwendung von Benzoesäure als Lebensmittelkonservierungsmittel in regulierter Menge. Beispielsweise bei Kaviar weniger als 2,5 g/kg, bei Margarine weniger als 1,0 g/kg, bei alkoholfreien Getränken weniger als 0,60 g/kg, bei Sojasauce weniger als 0,60 g/kg und bei Sirup weniger als 0,60 g/kg. Dies trägt zum Wachstum des untersuchten Marktes bei
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
Die Anwendung in Milch- und Tiefkühlprodukten dominiert den Markt
Im Allgemeinen werden Konservierungsstoffe zur Qualitätsverbesserung eingesetzt, indem sie die Haltbarkeit von Produkten erhöhen und die Haltbarkeit der Lebensmittel verlängern. In Japan sind Milchprodukte die wichtigsten Ernährungsempfehlungen für den täglichen Verzehr in angemessenen Mengen. Die Sicherheit von Milchprodukten wird beim Vorhandensein von Konservierungsmitteln berücksichtigt. Daher werden in Milchprodukten wie Joghurt und Eis in großem Umfang natürliche Konservierungsstoffe verwendet, um die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen und biologischen Lebensmitteln zu befriedigen. Der Einsatz von Konservierungsmitteln in Fruchtjoghurts soll eine Kontamination des Joghurts vor oder nach der Fermentation verhindern
