Markt-Trends von Molkenprotein Industrie
Wachsende Nachfrage nach Leistungsernährung und zunehmende Neigung zu Produkten zur Gewichtskontrolle
Die wachsende Nachfrage aus der Gesundheits-, Leistungs- und Sportbranche hat zu einem deutlichen Wachstum des Marktes für Produkte auf Molkenproteinbasis geführt. Gleichzeitig nutzen Lebensmittel verarbeitende Industrien Molkenprotein zur Herstellung von Gesundheitsgetränken. In asiatischen Ländern haben die wachsende Mittelschicht und das Wirtschaftswachstum den Konsum von Gesundheitsgetränken erhöht. Das Bewusstsein der breiten Masse, fit zu sein und in Form zu bleiben, sowie die Stärkung der körpereigenen Immunität haben in städtischen Gebieten zu einem erheblichen Bedarf des Körpers an Molkenprotein geführt. Diese Zunahme an Muskel- und Fitnessbegeisterten hat zu einer wachsenden Verbrauchernachfrage nach Protein-Sportgetränken, speziellen Nährgetränken, Nähr-Snackriegeln und anderen Produkten zur Optimierung der sportlichen Leistung geführt
Darüber hinaus besteht in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eine starke Nachfrage nach Molkenprotein, da es den Geschmack verbessert, als emulgierendes Salz dient und stabilisiert. Im Prognosezeitraum wird mit einer hohen Produktnachfrage in der Getränkeindustrie gerechnet. Im März 2022 brachte MusclePharm, ein globaler Anbieter führender Markennahrungsergänzungsmittel für Sporternährung und Lifestyle, beispielsweise eine Getränkelinie mit hohem Molkenproteingehalt (Ready-To-Drink-Proteingetränk) mit über 20 g Protein in mehreren zuckerfreien Geschmacksrichtungen auf den Markt
Fitnessbegeisterte und Bodybuilder sind die Hauptkonsumenten von Gewichtsmanagement- und Whey-Protein-Produkten. Darüber hinaus integrieren Bodybuilder diese Produkte in einen spezifischen Plan, um verschiedene Fitnessziele zu erreichen, wie z. B. den Aufbau fettfreier Masse und die Verbesserung ihrer Körperzusammensetzung. Darüber hinaus profitiert der Markt vom Anstieg der Freizeit- und Lifestyle-Nutzer. Veränderungen im Lebensstil und der Anstieg des verfügbaren Einkommens in der Region sind die treibenden Faktoren für das Wachstum der Verbraucherbasis auf dem Markt. Beispielsweise brachte CTRL, eine am schnellsten wachsende Marke für Mahlzeitenersatz in den Vereinigten Staaten, im Juli 2022 neue Mahlzeitenriegel für unterwegs auf den Markt, die mit gesunden Zutaten, darunter Premium-Molkenprotein, gefüllt sind, um den Appetit der Verbraucher zu stillen, so die Aussage des Unternehmens
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Nordamerika, Europa und der asiatisch-pazifische Raum sind die am schnellsten wachsenden Regionen
Die zunehmende Neigung der Verbraucher zu körperlicher Fitness und Workouts sowie die stark wachsende Zahl von Fitnessstudios und Fitnesscentern sind die Hauptfaktoren für das Wachstum des Segments in diesen Regionen
Gemessen an der Größe des globalen Molkenproteinmarktes haben Nordamerika und Europa den höchsten Anteil in der Weltregion. Wesentliche Treiber des Marktes sind die Leistungsdiät von Nichtsportlern und die gestiegene Nachfrage nach Leistungsernährung und -getränken. Allerdings wirken die undefinierten regulatorischen Richtlinien, Gesundheits- und Sicherheitsbedenken bei nicht regulierter Verwendung und die Konkurrenz durch Pflanzenproteine als Hemmnisse für das Wachstum des untersuchten Marktes. Darüber hinaus gilt der asiatisch-pazifische Raum aufgrund des Bewusstseins für Fitness und Proteinaufnahme im Körper als die am schnellsten wachsende Region für den Molkenproteinmarkt. Beispielsweise führte Arla Foods im August 2021 eine in Argentinien hergestellte Molkekomponente ein, um der steigenden Nachfrage nach hochwertigem, proteinreichem Joghurt in Südamerika und international gerecht zu werden
Beispielsweise wurde im Dezember 2022 eine neue Liefervereinbarung zwischen Milcobel, einer belgischen Molkereigenossenschaft, und Arla Foods Ingredients geschlossen. Der Zutatenlieferant erhält Molkenprotein-Retentat aus der Mozzarella-Produktionsanlage von Milcobel in Langemark. Um Spezialzutaten für High-End-Proteinmärkte herzustellen, beispielsweise Milchfettkügelchenmembranen für Säuglingsanfangsnahrung und Molkenproteinhydrolysate für medizinische Ernährung, wird Arla Foods Ingredients das Rohmaterial veredeln
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