Markt-Trends von Mohn Industrie
Eskalierende gesundheitliche Vorteile von Mohnsamen treiben den Markt voran
Mohnsamen sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Linolsäure, einer Omega-6-Fettsäure. Zur Erhaltung der Herzgesundheit wird dringend ein gesundes Gleichgewicht von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren empfohlen. Die Samen enthalten außerdem große Mengen an Eisen und Phosphor, Mineralien, die für den Erhalt von Muskeln und Knochen unerlässlich sind. Der Reichtum an Kupfer und Eisen in Mohnsamen verbessert die Bildung roter Blutkörperchen, was zur Vorbeugung von Anämie und anderen blutbedingten Erkrankungen beiträgt. Es wurde beobachtet, dass die Einnahme eines Teelöffels Mohnöl vor dem Schlafengehen die Symptome von Schlaflosigkeit lindert, indem es die Entspannung fördert
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Europa dominiert den Markt
Der Hauptproduzent von Mohn in Europa ist die Tschechische Republik, auf die im Jahr 2017 40 % der gesamten europäischen Produktion entfielen. Der direkte Verbrauch dieser Ölsaaten in Europa nimmt zu, angetrieben durch den Gesundheits- und Wellnesstrend und das Wachstum bei Feinkost. Verbraucher suchen auch nach Proteinalternativen, was Chancen für innovative Produkte und neue Akteure eröffnet. Die Tschechische Republik ist mit 31 % der weltweiten Mohnproduktion der führende Mohnproduzent. Der in der Tschechischen Republik angebaute Mohn wird hauptsächlich für den Export angebaut, da der Inlandsverbrauch nur zwischen 4.000 und 5.000 Tonnen beträgt. Die wichtigsten Exportmärkte für tschechischen Mohn sind europäische Länder mit einer Bevölkerung slawischer Herkunft oder solchen, die von der slawischen Küche beeinflusst sind. Der Grund für die Beliebtheit von Mohnsamen in der Tschechischen Republik liegt in der lokalen Küche, die ihre weit verbreitete Verwendung begünstigt. Die Tschechen verwenden Mohn in fast allen Gerichten, darunter Kuchen, Nudeln und Knödel. Die wichtigsten Importeure des tschechischen Mohns sind die Russische Föderation, Österreich, Polen, Deutschland und die Slowakei. Die Russische Föderation ist der größte Importeur des tschechischen Mohns, gefolgt von Österreich und Polen
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