Markt-Trends von Hanfprotein Industrie
Steigende Präferenz für pflanzliches Protein
- Mit zunehmender Fokussierung auf die jeweiligen Formen des verzehrten Proteins steigt das Interesse der Verbraucher an einer Erhöhung der Proteinaufnahme, vor allem aufgrund des steigenden Bedarfs an Protein als Nahrungs- und Ernährungsbestandteil. Der Trend zu einer proteinreichen Ernährung nimmt Fahrt auf und dürfte auch in den kommenden Jahren den Appetit der Menschen weiter steigern.
- In ähnlicher Weise zeigt das Aufkommen von pflanzlichem Protein aus Quellen wie Hanf eine Veränderung der Kundennachfrage von tierischem Protein zu pflanzlichem Protein mit ähnlichen funktionellen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Diese schrittweise Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung wird in erster Linie durch verschiedene Faktoren beeinflusst, darunter ökologische Bedenken, Gesundheitsbewusstsein, ethische oder religiöse Überzeugungen sowie Umwelt- und Tierrechte. Es wird erwartet, dass diese Kombination aus steigendem Bedarf an Proteinkonsum und steigender Nachfrage nach pflanzlichen Proteinquellen im Prognosezeitraum das weltweite Wachstum des Marktes begünstigen wird.
- Darüber hinaus neigen Verbraucher angesichts der wachsenden gesundheitlichen Bedenken aufgrund des Fleischkonsums dazu, den Fleischkonsum zu reduzieren und pflanzliche Proteinquellen in ihre Ernährung zu integrieren, was laut GOV.UK beispielsweise im Jahr 2020/2021 das Wachstum des Marktes vorantreibt. Pro Person und Woche wurden durchschnittlich 22 Gramm Fleisch und Fleischprodukte verzehrt, was im Vergleich zum Vorjahr einen deutlichen Tiefpunkt darstellt. Im Jahr 2019/2020 wurden durchschnittlich 92 Gramm Fleisch und Fleischprodukte pro Person und Woche verzehrt.
- Darüber hinaus erhält Hanfprotein aufgrund der Forderungen der Verbraucher nach klarer Kennzeichnung, einfacher Verdauung, der Notwendigkeit oder dem Wunsch, Allergene zu vermeiden, der Kompatibilität mit vegetarischer und veganer Ernährung und Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit mehr Aufmerksamkeit. Es wird erwartet, dass diese steigende Nachfrage nach Hanfprotein in Zeiten des wachsenden Konsums pflanzlicher Proteinquellen das Wachstum des Marktes ankurbeln wird.
- Darüber hinaus bringen Unternehmen aufgrund der wachsenden Präferenz für pflanzliche Proteinprodukte neue Produkte auf den Markt, die den Verbraucherbedürfnissen gerecht werden könnten, was den Umsatz der Branche mit Hanfprotein in den kommenden Jahren steigern wird.
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Nordamerika ist ein wichtiger Markt für Hanfprotein
- Der Hanfproteinmarkt ist in ganz Nordamerika gewachsen, und zwar aufgrund verschiedener Faktoren wie einer Neigung zu pflanzlichem Protein, steigenden Fitnesstrends, wachsendem Gesundheits- und Ernährungsbewusstsein, Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten und anderen solchen Gründen. Darüber hinaus hat das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Hanfprotein die Nachfrage nach Hanfproteinprodukten erhöht.
- Daher haben viele Hersteller Innovationen bei Hanfproteinprodukten hervorgebracht, was wiederum die Nachfrage nach Hanfproteinzutaten in der gesamten Region steigert. Mit seinem nussigen Geschmack wird diese nährstoffreiche Zutat in eine breite Palette von Lebensmittel- und Getränkeinnovationen in der Region übernommen, um den sich wandelnden Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden.
- Hanfmehl kann das normale, ungesunde Maida ersetzen; Hanfherzen haben einen nussigen Geschmack und können zur Herstellung von Milch, Soßen, Süßigkeiten und Pastetchen verwendet werden. und Hanfsamenöl kann in Dressings und Saucen verwendet werden.
- Angesichts dieser breiten Palette an Anwendungsmöglichkeiten und der Tatsache, dass verschiedene Restaurants und Unternehmen Hanf als Hauptzutat verwenden, konzentrieren sich die auf dem regionalen Markt tätigen Akteure darauf, neue Hanfproteinzutaten mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten anzubieten, um ein breites Spektrum von Unternehmen zu bedienen.
- Beispielsweise führte Applied Food Sciences (AFS), ein in Texas ansässiges Unternehmen, im Juni 2022 PurHP-75TM ein, eine Proteinkomponente aus Hanfsamen. Es wurde behauptet, dass die organische Komponente des Inhaltsstoffs aus Hanfherzen stammt, die 75 % Protein enthalten und alle neun essentiellen Aminosäuren liefern. Es wird erwartet, dass solche Faktoren, unterstützt durch das wachsende Gesundheitsbewusstsein und die Neigung der Verbraucher in der Region zu pflanzlichen Lebensmitteln, das Marktwachstum in der Region ankurbeln werden.
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