Markt-Trends von Europa Chia-Samen Industrie
Zunehmender Einsatz von Chia-Samen in der Lebensmittelindustrie
Als Zutat können Chiasamen in verschiedenen Snacks, Keksen, Süßigkeiten, in der Backindustrie sowie in Müsli- und Frühstücksoptionen verwendet werden. Aufgrund ihrer geringeren Größe und ihres geringeren Gewichts sind sie in der Lebensmittelindustrie beliebte Alternativen. Sie eignen sich gut als Snack und sind lange haltbar, da man immer ein paar Samen auf das Essen streuen kann. Der Verzehr von Chia-Samen war in der Europäischen Union (EU) bis 2009 verboten. Später wurde das Produkt als neuartige Zutat anerkannt und zugelassen, die innerhalb der Europäischen Union verkauft und konsumiert werden durfte. Nach der Novel-Food-Zulassung im Jahr 2009 wurden in Europa mehrere Produktinnovationen im Zusammenhang mit Chiasamen auf den Markt gebracht. Die Anforderung für Importeure, eine Lizenz für den Import neuartiger Lebensmittel zu besitzen, wurde im Januar 2018 aufgehoben, was voraussichtlich zum freien Verkehr von Chia führen wird Saatguterzeugnisse und höhere Importe in die Europäische Union
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Der europäische Markt für Chia-Samen ist geografisch in Deutschland unterteilt
Der Verbrauchswert von Chiasamen in Deutschland lag im Jahr 2018 bei 18.438,5 Tausend US-Dollar und wird bis zum Ende des Prognosezeitraums voraussichtlich 25.381,4 Tausend US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht. Deutschland war der größte Verbraucher und Importeur von Chiasamen in Europa und machte im Jahr 2016 40 % der gesamten Chiasamenimporte der Region aus. Dies ist auf eine zunehmende Zahl veganer Verbraucher in Deutschland zurückzuführen, die bereits etwa 10 % der Gesamtbevölkerung ausmacht Da Chiasamen vegan sind, gewinnt der Markt für Chiasamen im Land immer mehr an Bedeutung. Darüber hinaus gibt es im Land eine erhöhte Präferenz für Lebensmittel auf Chia-Basis
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