Markt-Trends von Ägyptischer Lebensmittelsüßstoff Industrie
Steigende Nachfrage nach hochintensiven Süßungsmitteln (HIS) im Land
Die Mehrheit der Länder mit einem hohen absoluten Zuckerkonsum fällt in die Kategorie der Schwellenländer, weshalb diese Länder laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) eine hohe Belastung durch Zivilisationskrankheiten haben. Der Verbrauch hochintensiver Süßstoffe ist in Ägypten deutlich höher als in anderen Ländern der Region. Allerdings wird erwartet, dass die Nachfrage in Entwicklungsländern wie Ägypten im Prognosezeitraum steigen wird. Insgesamt hat die enorme Nachfrage nach Lebensmitteln dazu geführt, dass in der gesamten Wertschöpfungskette in Entwicklungsländern Märkte für Lebensmittelsüßstoffe geöffnet und neue Produkte von ausländischen Akteuren eingeführt wurden, was die Nachfrage nach Lebensmittelsüßstoffen ankurbelt
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Wachsende Nachfrage nach Süßungsmitteln in verschiedenen Anwendungen
Die Zahl der verarbeiteten kalorienarmen und kalorienarmen Diätlebensmittel, die künstliche Süßstoffe enthalten, ist im Vergleich zum Vorjahr exponentiell gestiegen. Durch die Verwendung verschiedener Mischungen kalorienarmer Süßstoffe können subtile Geschmacksmöglichkeiten erzielt werden. Die Hersteller entscheiden, welchen kalorienarmen Süßstoff sie entweder allein oder als Mischung verwenden, basierend auf Geschmacksaspekten, Stabilität und Kosten. Back- und Süßwaren, Getränke und Milchprodukte machen einen Großteil der Süßstoffe in der Lebensmittelverarbeitung aus. Natürliche Süßstoffe wie Stevia werden in der Lebensmittelverarbeitung als Ersatz für hochintensiven Zucker verwendet, um Verbraucher auf den Markt zu bringen. Viele Süßstoffkategorien wie Polyole oder natürliche Kaloriensüßstoffe sind aufgrund ihrer langen Verwendungsgeschichte für die Verwendung zugelassen, und daher wird vielen dieser Süßstoffsysteme der Status Generally Regarded As Safe (GRAS) zuerkannt. Daher wird erwartet, dass der Einsatz verschiedener Arten von Süßungsmitteln in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Ägypten in den kommenden Jahren zunehmen wird
