Zimt Marktgröße

Marktanalyse für Zimt

Die Größe des Zimtmarktes wird im Jahr 2024 auf 1,68 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 2,35 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 7 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht

• Verbraucher wünschen sich zunehmend eine Kombination aus Nährwert und Geschmack in jedem Lebensmittelprodukt, da die Vorliebe für gesunde Ernährung zunimmt, ohne Kompromisse beim Geschmack der Lebensmittelprodukte einzugehen. Dies hat die Nachfrage nach gesunden Lebensmittelzutaten weiter angeheizt, darunter Gewürze wie Zimt, die die Hauptzutaten sind, die Lebensmitteln Geschmack und Geschmack verleihen. Zimt ist für seinen süßen Geschmack bekannt, der den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln verstärkt.
• Darüber hinaus ist bekannt, dass Zimt mehrere positive Eigenschaften besitzt, die bei der Behandlung und Vorbeugung verschiedener Erkrankungen hilfreich sind. Daher findet es in verschiedenen Branchen Anwendung, darunter Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika und Kosmetik. Es besitzt gesundheitsfördernde Eigenschaften, wie zum Beispiel Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und Zellschäden verhindern. Der Verzehr von Zimt gewinnt zunehmend an Bedeutung, da verschiedene Studien seine Fähigkeit zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei Typ-II-Diabetikern nachgewiesen haben. Pharmaunternehmen konzentrieren sich auf die Entwicklung von Formulierungen auf Zimtbasis, da Zimt antibakterielle, antimykotische, entzündungshemmende und krebserregende Eigenschaften hat. Die Hersteller konzentrieren sich auf die Entwicklung innovativer Produkte, um der weltweit wachsenden Nachfrage nach Zimt gerecht zu werden.
• Auch in der Geflügelindustrie steigt die Nachfrage nach Zimt. Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheits- und Lebensmittelsicherheitsbedenken sowie die zunehmende Resistenz von Bakterien gegen synthetische Antibiotika führten zu einem Verbot der Verwendung antibiotischer Wachstumsförderer (AGPs) in der Geflügelindustrie. Der Geflügelsektor war gezwungen, nach sicheren Alternativen zu AGPs zu suchen und nachhaltige Futtermanagementstrategien zu entwickeln, um die Darmgesundheit und die Wachstumsleistung von Geflügel zu verbessern. In den letzten Jahren hat Zimt als Naturprodukt mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen für Geflügel große Aufmerksamkeit erlangt. Die im Zimt enthaltenen ätherischen Öle haben antimikrobielle, entzündungshemmende, antioxidative, hypocholesterinämische und antimykotische Eigenschaften und können die Verdauungsenzyme im Darm stimulieren.
• Darüber hinaus wird erwartet, dass zunehmende Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten sowie Initiativen von Akteuren und der Regierung im Zusammenhang mit Zimt das Wachstum des Zimtmarktes vorantreiben werden. Beispielsweise beschloss die Landesregierung von Kerala (Indien) im September 2022 im Rahmen einer großen Initiative zur Förderung des Anbaus von Heilpflanzen wie Zimt, auf ungenutzten Grundstücken in verschiedenen Regierungsbüros in Kerala mit der Plantage zu beginnen.