Markt-Trends von Asien-Pazifik-Kartoffelprotein Industrie
Wachsende Nachfrage nach veganen Ernährungsgewohnheiten bei Asiaten
Der Markt für Proteinalternativen wie Kartoffeln, Erbsen und Soja erlebt eine Verlagerung der Verbrauchernachfrage von tierischem Protein zu pflanzlichem Protein. Diese Neigung zu einer pflanzlichen Ernährung ist mit verschiedenen Faktoren verbunden, beispielsweise mit Nachhaltigkeitsaspekten, Gesundheitsbewusstsein, ethischen oder religiösen Ansichten sowie Umwelt- und Tierrechten
Darüber hinaus wird mit der Ausbreitung von COVID-19 erwartet, dass die Menschen auch im asiatischen Raum vermehrt pflanzliche Proteine wie Kartoffel- und Erbsenprotein zu sich nehmen, da sie in ihrer Ernährung auf tierisches Protein verzichten
Fleischproteine liefern dem Körper den erforderlichen Aminosäuregehalt, werden jedoch mit einem hohen Cholesterinspiegel und anderen damit verbundenen Problemen in Verbindung gebracht, weshalb die Menschen auf eine vegane Proteinquelle umsteigen, was die Nachfrage nach Kartoffelprotein voraussichtlich weiter erhöhen wird in der Region
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Steigender Konsum von Proteinalternativen in Asien
Indien ist der zweitgrößte Kartoffelproduzent der Welt, gefolgt von Russland und der Ukraine, wobei China der größte Produzent ist (gemäß den vom USDA bereitgestellten Daten). Darüber hinaus hatte das National Institute of Plant Genome Research in Neu-Delhi (Indien) eine gentechnisch veränderte Kartoffel entwickelt, die bis zu 60 % mehr Protein und einen höheren Gehalt an Aminosäuren enthält als unveränderte Kartoffeln. Daher wird erwartet, dass diese Entwicklungen auf dem gesamten Kartoffelmarkt die Produktion und das Angebot von Kartoffelprotein in Indien im Prognosezeitraum steigern werden
Angesichts der enormen Zunahme der veganen Bevölkerung im Land nehmen pflanzliche Proteine wie Soja, Weizen und Kartoffeln einen dominanten Anteil am indischen Markt für Proteinalternativen ein. Das zunehmende Bewusstsein für vegane Snacks mit einem hohen Nährwertprofil ist neben dem Kartoffelproteinmarkt im Land einer der Schlüsselfaktoren für den Markt für Proteinalternativen
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