Markt-Trends von Fermentierte Getränke im asiatisch-pazifischen Raum Industrie
Steigende Nachfrage nach funktionellen Getränken
Funktionelle Getränke, die ihren Ursprung in Japan haben, sind mittlerweile ein fester Bestandteil des Getränkemarktes auf der ganzen Welt. Dies liegt an den besonderen ernährungsphysiologischen Vorteilen funktioneller Getränke, die sich positiv auf die Gesundheit des Verbrauchers auswirken können, was durch eine normale Ernährung möglicherweise nur schwer zu erreichen ist. Der zunehmende Fokus der Verbraucher auf Gesundheit und Wohlbefinden, intensive Forschungsaktivitäten wichtiger Akteure zu Methoden zur Vorbeugung ernährungsbedingter Krankheiten und die Verbesserung der Zutatentechnologie sind die Schlüsselfaktoren für den Markt für funktionelle Getränke. Darüber hinaus bevorzugen asiatische Länder tendenziell funktionelle Getränke auf Milchbasis, während die Vereinigten Staaten und Europa funktionelle Getränke auf Getreidebasis und RTD-Tee bevorzugen
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Japan hält den größten Marktanteil
Japanische Verbraucher legen großen Wert darauf, die Bakterienflora in ihrem Darm regelmäßig aufzufrischen, und halten probiotische Bakterien für die beste Lösung, die den untersuchten Markt im Land antreibt. Das Land verfügt über eines der größten Unternehmen für fermentierte Milchprodukte wie Yakult Honsha, Meiji und Morinaga, die kontinuierlich bestrebt sind, ihre Präsenz in Ländern wie Indien und den Vereinigten Staaten auszubauen, insbesondere aufgrund der Sättigung des gesamten Angebots an fermentierten japanischen Getränken in Japan Markt. Die Unternehmen auf dem Markt des Landes sind in der Kategorie der fermentierten Getränke experimentierfreudiger, da sie ein relativ besseres Verständnis für verschiedene Arten und Stile von Getränken haben. Auch das Tempo der für Verbraucher verpackten fermentierten Lebensmittel ist im Land schneller, was das Marktwachstum im Land unterstützt
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