Markt-Trends von Anti-Caking im asiatisch-pazifischen Raum Industrie
Wachsende Nachfrage in der Bäckereiindustrie
Mit der Verfügbarkeit maßgeschneiderter Backzutaten, darunter fettfreie Milchalternativen, flüssige Vollei-Alternativen und Teigzutaten, besteht ein erheblicher Bedarf an Antibackmitteln zur Bekämpfung der damit verbundenen Wassereinlagerungen. Die Akteure konzentrieren sich zunehmend auf das lukrative Segment des Genussbackens, in dem der Einsatz von Antibackmitteln deutlich zunimmt, um ihren Segmentumsatz zu ergänzen. Unternehmen wie die BASF SE haben ihr Produktportfolio an Antibackmitteln in der Region erweitert
China hatte den größten Marktanteil
Die Beliebtheit von Fertiggerichten hat die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln erhöht und China zum größten Markt für Lebensmittel-Antibackmittel im asiatisch-pazifischen Raum gemacht. Der schnelle Eintritt ausländischer Akteure wird die Marktlandschaft in China zwangsläufig verändern. Multinationale Naturkostunternehmen verfügen im Allgemeinen über größere Vorteile in Bezug auf finanzielle Schlagkraft, Forschungs- und Entwicklungskapazitäten, Produktion und Marketing. Allerdings hat die traditionelle chinesische Kultur der medizinischen Ernährung und der therapeutischen Küche einen starken Einfluss auf die Bürger
