Markt-Trends von Argentinien Lebensmittelzusatzstoffe Industrie
Wachsende Nachfrage nach Einzelhandelslebensmitteln
Der Lebensmitteleinzelhandel ist eine hart umkämpfte Branche, sowohl in entwickelten als auch in sich entwickelnden Märkten. Die zunehmende Zahl von Einzelhändlern, Einzelhandelskanälen und -formaten verbessert den Zugang der Verbraucher zu Fertig- und Fertiglebensmitteln und erhöht die Nachfrage der Lebensmittel- und Getränkeindustrie nach Lebensmittelzusatzstoffen weiter. Während der organisierte Einzelhandel den Verbrauchern wettbewerbsfähige Preise, Qualität und Dienstleistungen bietet, sind Verbraucher mit Etiketteninformationen und Qualitätsvergleichen sowohl mit Handelsmarken als auch mit Markenprodukten konfrontiert
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Wachsende Nachfrage nach Zuckerersatzstoffen
Zuckerersatzstoffe sind Lebensmittelzusatzstoffe, die dazu dienen, die geschmackliche Wirkung von Zucker zu duplizieren, meist mit weniger Nahrungsenergie. Bei den meisten für Lebensmittel zugelassenen Zuckerersatzstoffen handelt es sich um künstlich synthetisierte Verbindungen. Es sind jedoch einige natürliche Zuckerersatzstoffe bekannt, darunter Sorbitol und Xylitol, die in Beeren, Obst, Gemüse und Pilzen vorkommen. Zuckerersatzstoffe wie Stevia, Aspartam, Sucralose, Neotam, Acesulfam-Kalium und Saccharin sind vom USDA zugelassen und in der amerikanischen Region unter GRAS kategorisiert
