マーケットトレンド の インドのカフェ&バー 産業
インドの紅茶チェーン：低価格で多様な選択肢を提供するミレニアル世代の新潮流
- 2022年には、カフェとバーの店舗が22.52％と大きなシェアを占めた。インドにはアルコールを提供するバーやクラブが800以上ある。若い世代は可処分所得が多く、それが結果的にインドのパブやバー文化への需要を高めている。客の大半は、食事とアルコールを提供する業態を好む。人々はカフェやバーの雰囲気に惹かれ、顧客は交流しやすくなる。
- インドではお茶やコーヒーの専門店が人気で、その大半をインフォーマル・セクターが占めている。どこにでもある紅茶屋台に代わるものとして、ブランド 紅茶チェーンがインドの各都市に進出している。ミレニアル世代は特に、コーヒーチェーンよりも低価格で多様な選択肢を提供する企業に魅力を感じている。例えば、インド最大の紅茶チェーン会社のひとつであるチャヨスでは、マサラチャイ1杯が0.85米ドルであるのに対し、スターバックスでは最も安いコーヒーでも1.95米ドルもする。紅茶チェーンはフードメニューも豊富で、年配者よりも外食を好む若年層にアピールできそうだ。インドの人口のほぼ3分の1がミレニアル世代であることから、ミレニアル世代をターゲットにすることは驚くべきことではない。
- インドでは2021年に70％以上の消費者が食生活の改善を通じて全身の健康と免疫力の向上に注力しており、ジュースやスムージーのバーが健康的なメニューを提供する需要が高まっている。インドで人気のジュース／スムージー／デザート・バーには、Jus Booster Juice、Drunken Monkey、Smoothie Factory、The Thick Shake Factoryなどがある。これらのバーでは、天然フルーツを使ったフレッシュジュース、スムージー、デザートを取り揃えており、ヘルシーな食べ物や飲み物を求める需要の高まりに応えている。
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