Marktgröße und Marktanteil für Nahrungsergänzungsmittel – Wachstumstrends und Prognose (2026–2031)

Markttrends und Einblicke

Wachsendes Verbraucherinteresse an präventiver Gesundheit und Wellness

Die wachsende Aufmerksamkeit für präventive Gesundheitsversorgung und allgemeines Wohlbefinden veranlasst Verbraucher, einen proaktiveren Ansatz in Bezug auf Ernährung, Krankheitsrisikomanagement und gesundes Altern zu verfolgen, was die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln stützt. Dieser Trend wird durch das Ausmaß der Gesundheitsausgaben in entwickelten Märkten verstärkt: Die gesamten Gesundheitsausgaben des Vereinigten Königreichs beliefen sich laut dem Office for National Statistics im Jahr 2025 sowohl in nominaler als auch in realer Betrachtung auf rund 460,61 Milliarden USD^[1]. Da Verbraucher und Gesundheitssysteme zunehmend Wert darauf legen, die Gesundheit zu erhalten und Ernährungsbedürfnisse zu decken, bevor ernsthafte Gesundheitsprobleme entstehen, wächst die Nachfrage nach Vitaminen, Mineralstoffen, Probiotika, Omega-3-Produkten und anderen Nahrungsergänzungsmitteln, die auf Immunität, Energie, Knochengesundheit, kognitive Gesundheit und gesundes Altern ausgerichtet sind.

Clean-Label-, pflanzenbasierte und nachhaltige Formulierungen

Die wachsende Verbraucherpräferenz für Clean-Label-, pflanzenbasierte und nachhaltig bezogene Nahrungsergänzungsmittel veranlasst Hersteller, Produkte auf Basis natürlicher Zutaten, transparenter Kennzeichnung, veganer Alternativen und ökologisch verantwortungsvoller Beschaffung zu reformulieren. Dieser Trend ist besonders stark unter jüngeren Verbrauchern ausgeprägt: Generation Z und Millennials sind bereit, rund 20–30 % mehr für Produkte zu zahlen, die Angaben wie biologisch, natürlich, proteinreich und ohne künstliche Zutaten tragen^[2]. Diese Bereitschaft, einen Aufpreis zu zahlen, ermutigt Nahrungsergänzungsmarken, pflanzenbasierte Proteine, botanische Formulierungen, nicht gentechnisch veränderte Produkte und nachhaltig bezogene Zutaten zu entwickeln und dabei Zutaten-Transparenz und Rückverfolgbarkeit zu betonen. Da Verbraucher saubere Formulierungen zunehmend mit Gesundheit, Qualität und verantwortungsvollem Konsum verbinden, werden diese Eigenschaften zu wichtigen Differenzierungsmerkmalen und unterstützen die Premiumisierung im Markt für Nahrungsergänzungsmittel.

Expansion der Sport- und Aktivernährung

Die zunehmende Beteiligung an Sport und individuellen Fitnessaktivitäten erweitert die Verbraucherbasis für Sport- und Aktivernährungsergänzungsmittel, einschließlich Protein, Aminosäuren, Kreatin, Elektrolyte und Erholungsprodukte. In den Vereinigten Staaten stieg der Anteil der Bevölkerung, der an Individualsportarten teilnimmt, laut der Sports & Fitness Industry Association (SFIA) von 42,1 % im Jahr 2023 auf 42,5 % im Jahr 2025^[3]. Diese breitere Teilnehmerbasis ermutigt Verbraucher, Nahrungsergänzungsmittel in ihre Sport- und Wellnessroutinen zu integrieren. Da immer mehr Personen an strukturierten Fitnessprogrammen und Freizeitsportarten teilnehmen, steigt die Nachfrage nach Produkten, die Ausdauer, Kraft und Erholung unterstützen, sowohl bei Leistungssportlern als auch bei Freizeitsportlern. Das wachsende Interesse an Muskelaufbau, Leistung, Erholung, Hydration und aktiven Lebensstilen schafft zusätzliche Möglichkeiten für sportorientierte Nahrungsergänzungsprodukte. Hersteller reagieren darauf, indem sie ihre Produktportfolios erweitern, um spezifische Leistungs- und Erholungsbedürfnisse zu erfüllen, und stärken damit weiter die Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln im aktiven Lifestyle-Management.

Expansion funktioneller und zustandsspezifischer Nahrungsergänzungsmittel

Das wachsende Verbraucherinteresse an gezielten Gesundheitsergebnissen treibt die Nachfrage nach funktionellen und zustandsspezifischen Nahrungsergänzungsmitteln an, die darauf ausgelegt sind, spezifische Bedürfnisse zu erfüllen, anstatt nur allgemeine Ernährung zu liefern. Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten für Verdauungsgesundheit, kognitive Funktion, Knochen- und Gelenkgesundheit, kardiovaskuläres Wohlbefinden, Immunität, Schlaf, Stressmanagement, Frauengesundheit, Männergesundheit, gesundes Altern und Gewichtsmanagement. Diese Verschiebung ermutigt Hersteller, spezialisierte Formulierungen mit gezielten Inhaltsstoffen zu entwickeln, was es Marken ermöglicht, ihre Produkte zu differenzieren und spezifische Verbrauchergruppen anzusprechen. Die Ausweitung von personalisiertem Wohlbefinden und präventiver Selbstfürsorge unterstützt weiter die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln, die auf spezifische Gesundheitsziele und Lebensphasen ausgerichtet sind.

Irreführende oder übertriebene Gesundheitsaussagen

Die Verwendung irreführender, übertriebener oder unzureichend belegter Gesundheitsaussagen kann den Markt für Nahrungsergänzungsmittel hemmen, indem das Verbrauchervertrauen geschwächt und die regulatorische Kontrolle verschärft wird. Aussagen zu Immunität, Gewichtsmanagement, Anti-Aging, kognitiver Leistung oder Krankheitsprävention können unrealistische Erwartungen wecken, wenn sie nicht ausreichend durch wissenschaftliche Erkenntnisse gestützt werden. Dies kann Regulierungsbehörden dazu veranlassen, strengere Anforderungen an Produktkennzeichnung, Werbung und Marketingkommunikation zu stellen, was die Compliance-Kosten für Hersteller erhöht. Darüber hinaus kann die wiederholte Konfrontation mit übertriebenen Aussagen Verbraucher gegenüber der Wirksamkeit von Nahrungsergänzungsmitteln skeptischer machen, insbesondere bei neuen Inhaltsstoffen und Produkten, was die Einführung potenziell einschränkt und das Vertrauen in die gesamte Kategorie der Nahrungsergänzungsmittel schwächt.

Rohstoffvolatilität und Einschränkungen bei nachhaltigen Einsatzstoffen

Schwankungen in der Verfügbarkeit, Qualität und Beschaffung wichtiger Rohstoffe können den Markt für Nahrungsergänzungsmittel hemmen, indem es für Hersteller schwieriger wird, eine konsistente Produktqualität und eine zuverlässige Versorgung aufrechtzuerhalten. Die Branche ist auf eine vielfältige Palette von Inputs angewiesen, darunter botanische Extrakte, Vitamine, Mineralstoffe, meeresbasierte Inhaltsstoffe, Probiotika, Pflanzenproteine und Spezialverbindungen, von denen einige empfindlich auf landwirtschaftliche Bedingungen, Beschaffungsbeschränkungen und Nachhaltigkeitsanforderungen reagieren. Die wachsende Verbraucherpräferenz für biologische, pflanzenbasierte, ethisch bezogene und rückverfolgbare Inhaltsstoffe erhöht den Druck auf Hersteller, zuverlässige und nachhaltige Lieferketten aufzubauen. Diese Herausforderungen können die Beschaffungs-, Qualitätskontroll-, Zertifizierungs- und Formulierungskosten erhöhen und gleichzeitig die Verfügbarkeit bestimmter Premium-Inhaltsstoffe einschränken sowie die Fähigkeit der Hersteller beeinträchtigen, konsistente Preise und Produktverfügbarkeit aufrechtzuerhalten.

*Unsere Prognosen behandeln die Auswirkungen von Treibern und Einschränkungen als richtungsweisend und nicht additiv. Die Wirkungsprognosen berücksichtigen Basiswachstum, Mischungseffekte und Wechselwirkungen zwischen Variablen.

Segmentanalyse

Sporternährung machte 2025 48,81 % des Gesamtmarktes aus und war damit das umsatzstärkste Segment. Innerhalb dieses Segments stellen Sportproteinpulver, trinkfertige Proteingetränke und Proteinriegel die volumenstärksten Unterkategorien dar. Proteinriegel gewinnen als Format für unterwegs an Bedeutung, das sowohl Sporternährung als auch funktionelle Lebensmittel umfasst. Sportliche Nicht-Protein-Produkte, darunter Pre-Workout-Präparate, Kreatin, Elektrolyte und verzweigtkettige Aminosäuren (BCAAs), verzeichnen ein bemerkenswertes Wachstum, das durch die zunehmende Akzeptanz von Kreatin als Mainstream-Wellnesszutat über Leistungssportler hinaus angetrieben wird.

Das Segment der Nahrungsergänzungsmittel ist zwar derzeit kleiner, wird aber bis 2031 mit einer CAGR von 8,53 % wachsen und damit die Sporternährung übertreffen. Vitamine und Mineralstoffe, Probiotika und Präbiotika sowie Kollagenformulierungen sprechen eine breitere Verbraucherbasis über verschiedene demografische Gruppen hinweg an. Kräuterpräparate und Fettsäuren (Omega-3) tragen wesentlich zum Gesamtvolumen bei, während die Kollagen-Unterkategorie von dem wachsenden Interesse an Beauty-from-Within-Produkten und klinischen Belegen zur Unterstützung der Gelenkgesundheit profitiert, insbesondere bei der Altersgruppe der 35- bis 55-Jährigen.

Unisex-Formulierungen machten 2025 55,23 % des Verbrauchergruppensegments aus und spiegeln die historische Designkonvention der meisten Sportprotein-, Kreatin- und Multi-Nährstoff-Nahrungsergänzungslinien wider. Diese auf breite Anziehungskraft ausgerichtete Positionierung ermöglicht es Marken, Verpackungs- und Lagerhaltungseinheiten-Skaleneffekte (SKU) zu erzielen und gleichzeitig den Großteil der aktiven erwachsenen Bevölkerung anzusprechen. Infolgedessen bleiben Unisex-Produkte die Standardwahl für die meisten Nahrungsergänzungsmittelhersteller, insbesondere in Kategorien, in denen Leistungsergebnisse nicht wesentlich nach Geschlecht differenziert werden.

Die Verbrauchergruppe der Kinder wird bis 2031 mit einer CAGR von 8,95 % wachsen – die höchste Rate aller Verbrauchergruppen –, da Eltern dieselbe präventive Gesundheitslogik auf die Kinderernährung anwenden, die ihren eigenen Nahrungsergänzungsmittelkonsum antreibt. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für Ernährungslücken in der Ernährung von Kindern und verstärkte Empfehlungen von Kinderärzten zur Nahrungsergänzung unterstützt. Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln bei Kindern ist ein etabliertes Verbraucherverhalten unter Familien in den Vereinigten Staaten und stützt die anhaltende Nachfrage nach altersgerechten Nahrungsergänzungsformulierungen, da Eltern nach auf die Ernährungsbedürfnisse von Kindern zugeschnittenen Produkten suchen.

Supermärkte und Verbrauchermärkte machten im Jahr 2025 45,33 % des gesamten Marktabsatzes aus, unterstützt durch eine breite geografische Abdeckung, Aktionspreise und die Tendenz der Verbraucher, Nahrungsergänzungskäufe mit dem regulären Lebensmitteleinkauf zu bündeln. Apotheken und Drogerien stellen einen vertrauenswürdigen Kanal dar, insbesondere für zustandsspezifische Nahrungsergänzungsmittel und Vitamine, bei denen die Glaubwürdigkeit des Gesundheitsumfelds Kaufentscheidungen beeinflusst. Fachgeschäfte und Reformhäuser bedienen gesundheitsbewusste Verbraucher und Käufer von Premium-Formaten und bieten Marken eine Test- und Markenaufbau-Plattform, die im Verhältnis zum Volumenanteil des Kanals unverhältnismäßig groß ist.

Trotz der Dominanz der Massenkanäle in Wertbegriffen wird der Online-Einzelhandel bis 2031 voraussichtlich mit einer CAGR von 9,71 % wachsen, der schnellsten Rate unter allen Vertriebskanälen. Abonnementbasierte Kaufmodelle verbessern die Kundenbindung und verringern die Reibung bei Wiederholungskäufen, während KI-gesteuerte Personalisierungstools Plattformen in die Lage versetzen, Verbraucher mit Produkten zu verbinden, die auf ihre spezifischen Gesundheitsziele abgestimmt sind. Gleichzeitig verändert der von Influencern geführte Social Commerce, wie Verbraucher Nahrungsergänzungsmittel entdecken, verkürzt den Weg von der Bekanntheit zum Kauf und erweitert die Reichweite sowohl etablierter Marken als auch neuerer Marktteilnehmer.

Notiz: Marktanteile aller einzelnen Segmente sind nach dem Kauf des Berichts verfügbar

Geografische Analyse

Markt für Nahrungsergänzungsmittel in Nordamerika

Nordamerika bleibt die größte Region im Markt mit einem Anteil von 28,68 % im Jahr 2025, gestützt durch fest etablierte Konsumgewohnheiten bei Nahrungsergänzungsmitteln, ein hohes verfügbares Einkommen und eine ausgereifte Einzelhandelsinfrastruktur. Die Vereinigten Staaten werden durch Innovationen bei Proteinformaten, die Entdeckung über Social Commerce sowie die Verbreitung von Kreatin, Kollagen und Magnesium im Mainstream angetrieben. Kanada und Mexiko tragen in Nordamerika ein bedeutendes Volumen bei, wobei Mexiko insbesondere im Bereich Sporternährung an Dynamik gewinnt, da die Fitnesskultur in städtischen Zentren wächst. Die Modernisierungsagenda der Food and Drug Administration für 2026, einschließlich der finalisierten Leitlinien zu neuen Nahrungsinhaltsstoffen, der Reform der allgemein als sicher anerkannten Stoffe sowie der Aktualisierungen der Guten Herstellungspraxis (GMP), bringt sowohl Compliance-Kosten als auch ein klar definiertes Wettbewerbsumfeld mit sich, das kapitalstarken Herstellern zugutekommt.

Markt für Nahrungsergänzungsmittel in Europa

Europa ist die am schnellsten wachsende Region mit einer prognostizierten CAGR von 8,08 % bis 2031. Dieses Wachstum spiegelt den anhaltenden Wandel der Region von reaktiver Gesundheitsversorgung hin zu präventiver Ernährung sowie das Ausmaß der Innovationen im Bereich Sport- und Aktivernährungsformate wider. Das Vereinigte Königreich belegte laut Daten von Innova Market Insights vom Juni 2026 in den vergangenen zwei Jahren den ersten Platz in Europa bei der Einführung von Sporternährungsprodukten, gefolgt von Deutschland, Spanien, den Niederlanden und Italien. Europäische Sporternährungsmarken stehen vor einer besonderen Herausforderung: Der Anteil von Produkteinführungen im Bereich Leistungsernährung mit natürlichen Aussagen sank in Deutschland von 29 % im Jahr 2023 auf 19 % im Jahr 2025, was darauf hindeutet, dass eine „natürliche” Positionierung ohne klinische Belege an kommerziellem Zugkraft verliert – selbst während die Verbrauchernachfrage nach echten Clean-Label-Produkten zunimmt.

Markt für Nahrungsergänzungsmittel in Asien-Pazifik und Afrika

Asien-Pazifik weist die strukturell vielfältigste Nachfragelandschaft auf, wobei China, Japan, Indien, Südkorea und Indonesien jeweils unter unterschiedlichen regulatorischen, kulturellen und handelsbezogenen Bedingungen agieren. Südafrika ist der Ankerpunkt der Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln in Afrika, das ein noch frühes, aber sich schnell entwickelndes Marktumfeld darstellt und von Urbanisierung, wachsendem Gesundheitsbewusstsein sowie dem Wachstum internationaler Nahrungsergänzungsmarken über den E-Commerce profitiert. Infrastrukturelle Einschränkungen und Einfuhrzölle begrenzen jedoch weiterhin die Marktdurchdringung in einkommensschwächeren Märkten in Nigeria, Marokko und Ägypten.