Marktgröße und Marktanteil für Nahrungsergänzungsmittel – Wachstumstrends und Prognose (2026–2031)

Globale Trends und Erkenntnisse zum Markt für Nahrungsergänzungsmittel

Wachsendes Verbraucherinteresse an präventiver Gesundheit und Wohlbefinden

Wachsendes Verbraucherinteresse an präventiver Gesundheit und Wohlbefinden: Die zunehmende Aufmerksamkeit für präventive Gesundheitsversorgung und allgemeines Wohlbefinden ermutigt Verbraucher, einen proaktiveren Ansatz in Bezug auf Ernährung, Krankheitsrisikomanagement und gesundes Altern zu verfolgen, was die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln unterstützt. Dieser Trend wird durch das Ausmaß der Gesundheitsausgaben in entwickelten Märkten verstärkt, wobei die gesamten Gesundheitsausgaben des Vereinigten Königreichs laut dem Office for National Statistics im Jahr 2025 sowohl in nominaler als auch in realer Hinsicht rund 345 Milliarden GBP erreichten ^{[1]Quelle: Office for National Statistics, „Gesundheitsausgaben, UK Health Accounts: 2024 und 2025”, ons.gov.uk}. Da Verbraucher und Gesundheitssysteme zunehmend Wert auf die Erhaltung der Gesundheit und die Deckung des Ernährungsbedarfs legen, bevor ernsthafte Gesundheitsprobleme auftreten, wächst die Nachfrage nach Vitaminen, Mineralstoffen, Probiotika, Omega-3-Produkten und anderen Nahrungsergänzungsmitteln, die auf Immunität, Energie, Knochengesundheit, kognitive Gesundheit und gesundes Altern ausgerichtet sind.

Clean-Label-, pflanzenbasierte und nachhaltige Formulierungen

Die wachsende Verbraucherpräferenz für Clean-Label-, pflanzenbasierte und nachhaltig bezogene Nahrungsergänzungsmittel ermutigt Hersteller, Produkte rund um natürliche Zutaten, transparente Kennzeichnung, vegane Alternativen und umweltverantwortliche Beschaffung neu zu formulieren. Dieser Trend ist besonders stark unter jüngeren Verbrauchern ausgeprägt, da die Generation Z und Millennials bereit sind, rund 20–30 % mehr für Produkte zu zahlen, die Angaben wie biologisch, natürlich, proteinreich und ohne künstliche Zutaten tragen ^{[2]Quelle: Ingredion, „Weniger Rätsel, mehr Bedeutung: Clean Labels gewinnen Verbraucherpräferenz”, ingredion.com}. Diese Bereitschaft, einen Aufpreis zu zahlen, ermutigt Nahrungsergänzungsmarken, pflanzenbasierte Proteine, botanische Formulierungen, nicht gentechnisch veränderte Produkte und nachhaltig bezogene Zutaten zu entwickeln und dabei Zutaten-Transparenz und Rückverfolgbarkeit zu betonen. Da Verbraucher saubere Formulierungen zunehmend mit Gesundheit, Qualität und verantwortungsvollem Konsum verbinden, werden diese Eigenschaften zu wichtigen Differenzierungsmerkmalen und unterstützen die Premiumisierung im gesamten Markt für Nahrungsergänzungsmittel.

Expansion von Sport- und Aktivernährung

Wachsende Sportbeteiligung treibt die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln für aktive Ernährung an: Die zunehmende Beteiligung an Sport und individuellen Fitnessaktivitäten erweitert die Verbraucherbasis für Sport- und Aktivernährungsergänzungsmittel, einschließlich Protein, Aminosäuren, Kreatin, Elektrolyte und Erholungsprodukte. In den Vereinigten Staaten stieg der Anteil der Bevölkerung, der an Individualsportarten teilnimmt, laut der Sports & Fitness Industry Association (SFIA) von 42,1 % im Jahr 2023 auf 42,5 % im Jahr 2025 ^{[3]Quelle: Sports & Fitness Industry Association (SFIA), „Bericht zur Beteiligung an Sport-, Fitness- und Freizeitaktivitäten 2026”, sfia.users.membersuite.com}. Diese breitere Beteiligungsbasis ermutigt Verbraucher, Nahrungsergänzungsmittel in ihre Sport- und Wellnessroutinen zu integrieren. Da sich mehr Personen an strukturierten Fitnessprogrammen und Freizeitsportarten beteiligen, steigt die Nachfrage nach Produkten, die Ausdauer, Kraft und Erholung unterstützen, sowohl bei Leistungssportlern als auch bei Freizeitsportlern. Das wachsende Interesse an Muskelaufbau, Leistung, Erholung, Flüssigkeitszufuhr und aktiven Lebensstilen schafft zusätzliche Möglichkeiten für sportorientierte Nahrungsergänzungsprodukte. Hersteller reagieren darauf, indem sie ihre Produktportfolios erweitern, um spezifische Leistungs- und Erholungsbedürfnisse zu erfüllen, und stärken damit weiter die Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln im aktiven Lifestyle-Management.

Expansion von funktionellen und zustandsspezifischen Nahrungsergänzungsmitteln

Das wachsende Verbraucherinteresse an gezielten Gesundheitsergebnissen treibt die Nachfrage nach funktionellen und zustandsspezifischen Nahrungsergänzungsmitteln an, die darauf ausgelegt sind, spezifische Bedürfnisse zu erfüllen, anstatt nur allgemeine Ernährung zu liefern. Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten für Verdauungsgesundheit, kognitive Funktion, Knochen- und Gelenkgesundheit, kardiovaskuläres Wohlbefinden, Immunität, Schlaf, Stressmanagement, Frauengesundheit, Männergesundheit, gesundes Altern und Gewichtsmanagement. Diese Verschiebung ermutigt Hersteller, spezialisierte Formulierungen mit gezielten Inhaltsstoffen zu entwickeln, was es Marken ermöglicht, ihre Produkte zu differenzieren und spezifische Verbrauchergruppen anzusprechen. Die Ausweitung von personalisiertem Wohlbefinden und präventiver Selbstfürsorge unterstützt weiter die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln, die auf spezifische Gesundheitsziele und Lebensphasen ausgerichtet sind.

Irreführende oder übertriebene Gesundheitsaussagen

Die Verwendung irreführender, übertriebener oder unzureichend belegter Gesundheitsaussagen kann den Markt für Nahrungsergänzungsmittel hemmen, indem das Verbrauchervertrauen geschwächt und die regulatorische Kontrolle verschärft wird. Aussagen zu Immunität, Gewichtsmanagement, Anti-Aging, kognitiver Leistung oder Krankheitsprävention können unrealistische Erwartungen wecken, wenn sie nicht ausreichend durch wissenschaftliche Erkenntnisse gestützt werden. Dies kann Regulierungsbehörden dazu veranlassen, strengere Anforderungen an Produktkennzeichnung, Werbung und Marketingkommunikation zu stellen, was die Compliance-Kosten für Hersteller erhöht. Darüber hinaus kann die wiederholte Konfrontation mit übertriebenen Aussagen Verbraucher gegenüber der Wirksamkeit von Nahrungsergänzungsmitteln skeptischer machen, insbesondere bei neuen Inhaltsstoffen und Produkten, was die Einführung potenziell einschränkt und das Vertrauen in die gesamte Kategorie der Nahrungsergänzungsmittel schwächt.

Rohstoffvolatilität und Einschränkungen bei nachhaltigen Inputs

Schwankungen in der Verfügbarkeit, Qualität und Beschaffung wichtiger Rohstoffe können den Markt für Nahrungsergänzungsmittel hemmen, indem es für Hersteller schwieriger wird, eine konsistente Produktqualität und eine zuverlässige Versorgung aufrechtzuerhalten. Die Branche ist auf eine vielfältige Palette von Inputs angewiesen, darunter botanische Extrakte, Vitamine, Mineralstoffe, meeresbasierte Inhaltsstoffe, Probiotika, Pflanzenproteine und Spezialverbindungen, von denen einige empfindlich auf landwirtschaftliche Bedingungen, Beschaffungsbeschränkungen und Nachhaltigkeitsanforderungen reagieren. Die wachsende Verbraucherpräferenz für biologische, pflanzenbasierte, ethisch bezogene und rückverfolgbare Inhaltsstoffe erhöht den Druck auf Hersteller, zuverlässige und nachhaltige Lieferketten aufzubauen. Diese Herausforderungen können die Beschaffungs-, Qualitätskontroll-, Zertifizierungs- und Formulierungskosten erhöhen und gleichzeitig die Verfügbarkeit bestimmter Premium-Inhaltsstoffe einschränken sowie die Fähigkeit der Hersteller beeinträchtigen, konsistente Preise und Produktverfügbarkeit aufrechtzuerhalten.

*Unsere Prognosen behandeln die Auswirkungen von Treibern und Einschränkungen als richtungsweisend und nicht additiv. Die Wirkungsprognosen berücksichtigen Basiswachstum, Mischungseffekte und Wechselwirkungen zwischen Variablen.

Segmentanalyse

Nach Produkttyp: Sportprotein verankert den Umsatz, während Nahrungsergänzungsmittel an Fahrt gewinnen

Sporternährung machte im Jahr 2025 48,81 % des Gesamtmarktes aus und ist damit das umsatzstärkste Segment. Innerhalb dieses Segments sind Sportproteinpulver, Protein-Fertiggetränke und Proteinriegel die volumenstärksten Unterkategorien. Proteinriegel gewinnen als praktisches Format an Bedeutung, das sowohl Sporternährung als auch funktionelle Lebensmittel umfasst. Sportnichtproteinprodukte, einschließlich Pre-Workout-Produkte, Kreatin, Elektrolyte und BCAAs, verzeichnen ein bemerkenswertes Wachstum, angetrieben durch die zunehmende Einführung von Kreatin als Mainstream-Wellnessinhaltsstoff über Leistungssportler hinaus.

Das Segment der Nahrungsergänzungsmittel, das derzeit kleiner ist, wird bis 2031 voraussichtlich mit einer CAGR von 8,53 % wachsen und damit die Sporternährung übertreffen. Vitamine und Mineralstoffe, Probiotika und Präbiotika sowie Kollagenformulierungen ziehen eine breitere Verbraucherbasis über demografische Gruppen hinweg an. Kräuterergänzungsmittel und Fettsäuren (Omega-3) tragen wesentlich zum Gesamtvolumen bei, während die Kollagen-Unterkategorie vom wachsenden Interesse an Beauty-from-within-Produkten und klinischen Erkenntnissen profitiert, die die Gelenkgesundheit unterstützen, insbesondere bei der Alterskohorte der 35- bis 55-Jährigen.

Nach Verbrauchergruppe: Unisex-Formulierungen führen die Skalierung an, während Kinderernährung an Fahrt gewinnt

Unisex-Formulierungen machten im Jahr 2025 55,23 % des Verbrauchergruppensegments aus, was die historische Designkonvention der meisten Sportprotein-, Kreatin- und Multi-Nährstoff-Nahrungsergänzungslinien widerspiegelt. Diese breite Positionierung ermöglicht es Marken, Verpackungs- und SKU-Skaleneffekte zu erzielen und gleichzeitig den Großteil der aktiven erwachsenen Bevölkerung anzusprechen. Infolgedessen bleiben Unisex-Produkte die Standardwahl für die meisten Nahrungsergänzungshersteller, insbesondere in Kategorien, in denen Leistungsergebnisse nicht wesentlich nach Geschlecht differenziert werden.

Die Verbrauchergruppe Kinder wird bis 2031 voraussichtlich mit einer CAGR von 8,95 % wachsen, dem schnellsten Wachstum aller Verbrauchergruppen, da Eltern dieselbe präventive Gesundheitslogik auf die Kinderernährung anwenden, die ihren eigenen Nahrungsergänzungskonsum antreibt. Dieser Trend wird durch das wachsende Bewusstsein für Ernährungslücken in der Ernährung von Kindern und verstärkte Empfehlungen von Kinderärzten zur Supplementierung unterstützt. CDC-Daten bestätigen, dass 41,9 % der US-amerikanischen Kinder im Alter von 2–11 Jahren in den Jahren 2021–2023 mindestens ein Nahrungsergänzungsmittel verwendet haben, die höchste Nutzungsrate aller Jugendalterskohorten. Diese erhöhte Nutzungsrate weist auf ein gut etabliertes Verbraucherverhalten unter Eltern hin, das voraussichtlich das Nachfragewachstum nach altersgerechten Nahrungsergänzungsformulierungen während des Prognosezeitraums aufrechterhalten wird.

Nach Vertriebskanal: Supermärkte führen, während Online-Kanäle die Produktentdeckung neu definieren

Supermärkte und Verbrauchermärkte machten im Jahr 2025 45,33 % des gesamten Marktabsatzes aus, unterstützt durch eine breite geografische Abdeckung, Aktionspreise und die Tendenz der Verbraucher, Nahrungsergänzungskäufe mit dem regulären Lebensmitteleinkauf zu bündeln. Apotheken und Drogerien stellen einen vertrauenswürdigen Kanal dar, insbesondere für zustandsspezifische Nahrungsergänzungsmittel und Vitamine, bei denen die Glaubwürdigkeit des Gesundheitsumfelds Kaufentscheidungen beeinflusst. Fachgeschäfte und Reformhäuser bedienen gesundheitsbewusste Verbraucher und Käufer von Premium-Formaten und bieten Marken eine Test- und Markenaufbau-Plattform, die im Verhältnis zum Volumenanteil des Kanals unverhältnismäßig groß ist.

Trotz der Dominanz der Massenkanäle in Wertbegriffen wird der Online-Einzelhandel bis 2031 voraussichtlich mit einer CAGR von 9,71 % wachsen, der schnellsten Rate unter allen Vertriebskanälen. Abonnementbasierte Kaufmodelle verbessern die Kundenbindung und verringern die Reibung bei Wiederholungskäufen, während KI-gesteuerte Personalisierungstools Plattformen in die Lage versetzen, Verbraucher mit Produkten zu verbinden, die auf ihre spezifischen Gesundheitsziele abgestimmt sind. Gleichzeitig verändert der von Influencern geführte Social Commerce, wie Verbraucher Nahrungsergänzungsmittel entdecken, verkürzt den Weg von der Bekanntheit zum Kauf und erweitert die Reichweite sowohl etablierter Marken als auch neuerer Marktteilnehmer.

Notiz: Marktanteile aller einzelnen Segmente sind nach dem Kauf des Berichts verfügbar

Geografische Analyse

Nordamerika bleibt die größte geografische Region im Markt und hält im Jahr 2025 einen Anteil von 28,68 %, unterstützt durch gut etablierte Konsumgewohnheiten bei Nahrungsergänzungsmitteln, ein hohes verfügbares Einkommen und eine ausgereifte Einzelhandelsinfrastruktur. Die Vereinigten Staaten werden durch Innovationen bei Proteinformaten, Social-Commerce-Entdeckung und die Mainstream-Einführung von Kreatin, Kollagen und Magnesium angetrieben. Kanada und Mexiko tragen wesentliches Volumen in Nordamerika bei, wobei Mexiko insbesondere im Bereich Sporternährung an Dynamik gewinnt, da die Fitnesskultur in städtischen Zentren wächst. Die regulatorische Modernisierungsagenda der FDA für 2026, einschließlich der finalisierten Leitlinien für neue Nahrungsinhaltsstoffe, der GRAS-Reform und der Aktualisierungen der Guten Herstellungspraxis (GMP), führt sowohl zu Compliance-Kosten als auch zu einem klarer definierten Wettbewerbsumfeld, das kapitalstarken Herstellern zugute kommt.

Europa ist die am schnellsten wachsende geografische Region mit einer prognostizierten CAGR von 8,08 % bis 2031. Dieses Wachstum spiegelt den anhaltenden Wandel der Region von reaktiver Gesundheitsversorgung hin zu präventiver Ernährung sowie das Ausmaß der Innovation bei Sport- und Aktivernährungsformaten wider. Das Vereinigte Königreich war laut Daten von Innova Market Insights vom Juni 2026 in den vergangenen zwei Jahren das führende europäische Land bei der Einführung von Sporternährungsprodukten, gefolgt von Deutschland, Spanien, den Niederlanden und Italien. Europäische Sporternährungsmarken stehen vor einer besonderen Herausforderung: Leistungsernährungseinführungen mit natürlichen Aussagen gingen in Deutschland von 29 % im Jahr 2023 auf 19 % im Jahr 2025 zurück, was darauf hindeutet, dass eine „natürliche” Positionierung ohne klinische Substanz an kommerziellem Zugkraft verliert, selbst wenn die Verbrauchernachfrage nach echten Clean-Label-Produkten zunimmt.

Der asiatisch-pazifische Raum weist die strukturell vielfältigste Nachfragelandschaft auf, wobei China, Japan, Indien, Südkorea und Indonesien jeweils unter unterschiedlichen regulatorischen, kulturellen und Einzelhandelsbedingungen operieren. Südafrika verankert die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln in Afrika, das ein früheres, aber sich schnell ausdehnender Markt bleibt und von Urbanisierung, wachsendem Gesundheitsbewusstsein und dem Wachstum internationaler Nahrungsergänzungsmarken über den E-Commerce profitiert. Infrastruktureinschränkungen und Einfuhrzölle begrenzen jedoch weiterhin die Marktdurchdringung in einkommensschwächeren Märkten in Nigeria, Marokko und Ägypten.