| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Tamaño del Mercado (2024) | USD 1.71 Billion |
| Tamaño del Mercado (2029) | USD 2.30 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.11 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Europa |
| Mercado Más Grande | Asia Pacífico |
Análisis del mercado de chiles secos
El tamaño del mercado de chiles secos se estima en 1,61 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 2,16 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,11% durante el período previsto (2024-2029).
- Asia-Pacífico domina el mercado, ya que India es el mayor productor, consumidor y exportador de chiles secos del mundo. Los principales importadores de la India son China, Estados Unidos, Tailandia, Sri Lanka e Indonesia. Andhra Pradesh es el principal productor de chiles del país, seguido de Karnataka, Rajasthan y Gujarat. Los chiles se cultivan para diversos usos, incluidos vegetales, especias, condimentos, salsas y encurtidos.
- El gobierno también está implementando varios planes para suministrar insumos agrícolas, como semillas, fertilizantes, maquinaria y equipos agrícolas, instalaciones de riego, etc., a precios subsidiados para los agricultores del país.
- Algunos de los principales factores que impulsan el mercado incluyen la creciente demanda de chiles secos en regiones occidentales como Europa. Europa es uno de los mayores importadores de chiles secos a nivel mundial, ya que la producción en la región no es autosuficiente. Europa produce menos de 80.000 toneladas métricas de chiles secos y otros pimentones secos, lo que representa la mitad de las importaciones. Por lo tanto, depende en gran medida de los países asiáticos para las importaciones. También se prevé que la región de Asia y el Pacífico logre una tasa de crecimiento más rápida durante el período previsto.
Tendencias del mercado de chiles secos
Alta demanda de platos orientales exóticos y picantes
- El aumento de los ingresos disponibles y la creciente tendencia a viajar a países asiáticos han tenido un enorme impacto en la demanda de la cocina y la cultura asiáticas. Anteriormente, la cocina occidental era más favorecida y popular.
- Por ejemplo, la influencia de la cocina india, tailandesa e indonesia se refleja en la comida malaya, desde el uso del wok hasta la mezcla y combinación de hierbas y especias frescas. La India es uno de los principales fabricantes de chile rojo en polvo, que se prepara a partir de chile rojo seco y está disponible en abundantes cantidades y variedades en la India.
- Los platos de fusión son una tendencia adicional de la cocina asiática que sigue expandiéndose año tras año. La cocina fusión es un invento exclusivamente estadounidense que combina varios sabores conocidos de otros países para crear una comida completamente nueva.
- La cultura de los camiones de comida en el sur de California, que se desarrolló a partir de la diversa población de la zona y dio origen a platos como los tacos bulgogi, es el lugar donde esta tendencia es más obvia. Este plato inusual de un camión de comida combina la cocina tradicional mexicana con carne de res coreana agridulce y está cubierto con salsa cremosa de chile gochujang.
- El gochujang, una salsa fermentada a base de chile rojo que da a los alimentos salados un toque dulce y picante, está en camino de reemplazar a la Sriracha a medida que gana popularidad y se extiende desde los restaurantes y camiones de comida coreanos hasta los principales supermercados de todo Estados Unidos. El valor de mercado del chile tiende a aumentar rápidamente como resultado de la creciente demanda de alimentos y cocinas picantes en países como Estados Unidos, México, Corea, Malasia y Europa. Esto aumentará las exportaciones de chile de las naciones asiáticas, donde la producción es mayor que en cualquier otra región.
- Por lo tanto, el aumento de la demanda de alimentos para cocina y restaurantes y la demanda de los consumidores de alimentos aromatizados aumentará el crecimiento del mercado de chile seco, que se prevé que crezca en los próximos años.
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Asia-Pacífico domina el mercado
- Asia-Pacífico domina el mercado, ya que India es el principal productor y exportador mundial de chiles secos, representando más del 26,2% en 2021, seguida de Vietnam, China e Indonesia. En los últimos años, la producción de chiles secos en los países asiáticos ha disminuido ligeramente o se ha mantenido más o menos estable.
- Según datos de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la producción de chiles secos en China se mantuvo estable durante los últimos cuatro años. En cambio, en Tailandia, la India y el Pakistán la producción disminuyó. Sin embargo, se prevé que el mercado de chiles secos en la región de Asia y el Pacífico crezca durante el período previsto, debido a la creciente demanda de chiles secos en todo el mundo.
- Entre otros grandes productores, la India es el principal productor y consumidor de chile del mundo. Representa el 36% de la producción mundial y continúa liderando el comercio internacional, exportando aproximadamente el 30% de su producción total. La demanda de los mundialmente famosos chiles rojos secos Sannam S4 es muy alta en todo el mundo. Se cultiva en los estados de Andhra Pradesh, Rajasthan, Maharashtra, Assam y Madhya Pradesh. El chile rojo 334 (S4) aumentó la demanda procedente de Bangladesh, y los molineros de masala del sur de la India se utilizan a menudo para las cocinas india, china, europea, tailandesa e italiana.
- Según datos de la base de datos estadística corporativa de la Organización para la Agricultura y la Alimentación ( FAOSTAT), la producción de chiles secos en la India experimentó una tendencia a la baja en los últimos años. En 2019, la producción fue de 1.743.000 toneladas métricas, que disminuyó a 1.702.000 toneladas métricas en 2020. Sin embargo, a medida que la demanda del oeste está aumentando rápidamente, se espera que el mercado de chiles secos en la India crezca durante el período previsto.
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Noticias del Mercado de Chiles Secos
- Noviembre de 2022 El gobierno de Indonesia aumentó la producción nacional de chiles en lugar de importarlos del exterior y, para ello, implementó políticas estratégicas para el desarrollo del chile utilizando semillas híbridas, fertilización completa y equilibrada, mejor infraestructura de riego y caminos agrícolas, aumentando la capacidad de recursos de los agricultores y ampliar los objetivos y segmentos del mercado.
- Junio de 2022 Syngenta India llegó a un acuerdo con la Compañía de Seguros Agrícolas de la India (AIC) con el objetivo de proteger a los agricultores de fluctuaciones desfavorables de precios debido a condiciones impredecibles del mercado.
Segmentación de la industria de chiles secos
Los chiles secos se utilizan como especia principal a nivel mundial, particularmente en los países asiáticos. Están repletos de vitamina C, que apoya el sistema inmunológico y combate enfermedades crónicas. También previenen enfermedades del corazón.
El mercado de chiles secos está segmentado por geografía (América del Norte, América del Sur, Asia-Pacífico, Europa y África). El informe ofrece un análisis detallado de producción (volumen), análisis de consumo (volumen y valor), análisis de importaciones (volumen y valor), análisis de exportaciones (volumen y valor) y análisis de tendencias de precios.
El informe ofrece el tamaño del mercado y el pronóstico tanto en valor (millones de dólares) como en volumen (toneladas métricas).
| Geografía (Análisis de producción por volumen, Análisis de consumo por volumen y valor, Análisis de mercado de importación por volumen y valor, Análisis de mercado de exportación por volumen y valor, y Análisis de tendencia de precios) | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| España | |||
| Asia-Pacífico | Porcelana | ||
| Australia | |||
| India | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| África | Sudáfrica | ||
| Egipto | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de chiles secos
¿Qué tamaño tiene el mercado de chiles secos?
Se espera que el tamaño del mercado de chiles secos alcance los 1,61 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 6,11% para alcanzar los 2,16 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Chiles secos?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de chiles secos alcance los 1,61 mil millones de dólares.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de Chiles secos?
Se estima que Europa crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de chiles secos?
En 2024, Asia Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de chiles secos.
¿Qué años cubre este mercado de Chiles secos y cuál fue el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de chiles secos se estimó en 1.520 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Chiles secos para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Chiles secos para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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