Marktgröße und Marktanteil der Futter-Schmackhaftigkeitsverstärker im asiatisch-pazifischen Raum – Wachstumstrends und Prognose (2027–2032)

Markttrends und Einblicke

Steigender Fleischkonsum treibt das Marktwachstum an

Tierische Lebensmittelprodukte, einschließlich Fleisch, Eier und Milch, spielen laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) eine entscheidende Rolle bei der Deckung des globalen Ernährungsbedarfs. Diese Produkte liefern hochwertiges Protein, essentielle Fettsäuren, Eisen, Kalzium, Zink, Selen, Vitamin B12, Cholin und bioaktive Verbindungen wie Carnitin, Kreatin und Taurin. Lebensmittel, die von Landtieren stammen, enthalten diese lebenswichtigen Nährstoffe, die Gesundheits- und Entwicklungsfunktionen in der Region unterstützen.

Eine Studie des Soziokulturellen Forschungsprogramms zum Proteinwandel (SCRiPT) vom Februar 2024 analysierte die Proteinkonsumschemata in Malaysia. Die Forschung ergab durchschnittliche Proteinaufnahmewerte von 75,2 g/Tag durch 24-Stunden-Ernährungsprotokoll und 74,9 g/Tag unter Verwendung des Protein-Diversitätsindikators (PDI). Die Studie zeigte demografische Unterschiede beim Proteinkonsum, mit höheren Aufnahmewerten bei Männern, Personen mit höherem Bildungsstand und Personen chinesischer Abstammung. Im Jahr 2023 setzten sich die Proteinquellen in der malaysischen Ernährung aus Fleisch und Geflügel (36,2 %), Fisch (8,8 %), Eiern und Milchprodukten (16,0 %) und pflanzlichen Proteinen (39,0 %) zusammen.

Laut der Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung konsumierten vietnamesische Verbraucher im Jahr 2023 durchschnittlich 134 Gramm Fleisch pro Person täglich, darunter 95,5 Gramm rotes Fleisch, was die empfohlenen 70 Gramm pro Tag übersteigt. Vietnams Pro-Kopf-Rindfleischkonsum stieg von 8,57 Kilogramm im Jahr 2022 auf 8,73 Kilogramm im Jahr 2023. Der wachsende Fokus der Verbraucher auf Fleischqualität und der gestiegene Konsum haben eine Nachfrage nach hochwertigem Tierfutter erzeugt. Der Anstieg des Konsums von proteinreichem Fleisch macht den Einsatz von Futterzusatzstoffen, insbesondere Schmackhaftigkeitsverstärkern, zur Verbesserung der Fleischqualität erforderlich. In China berichtete die Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD), dass die Provinz Chongqing im Jahr 2023 beim Fleischkonsum führend war, wobei die Einwohner durchschnittlich 57,9 Kilogramm Fleisch pro Person konsumierten. Weitere bedeutende Fleischmärkte in China sind Guangdong, Sichuan und Jiangxi. Dieses Konsummuster treibt den verstärkten Einsatz von Futterzusatzstoffen, insbesondere Schmackhaftigkeitsverstärkern, zur Steigerung der Futteraufnahme voran.

China dominiert den Markt

Futter-Schmackhaftigkeitsverstärker verbessern die Gesundheit von Nutztieren, indem sie die Futteraufnahme steigern und sicherstellen, dass die Tiere die für Wachstum und Wohlbefinden notwendigen Nährstoffe erhalten. Eine regelmäßige Futteraufnahme unterstützt eine effiziente Verdauung und Nährstoffaufnahme, stärkt die Immunfunktion und minimiert Stress, insbesondere bei Ernährungsumstellungen wie dem Absetzen. Diese Vorteile tragen zu einer verbesserten Immunreaktion, einer schnelleren Genesung von Krankheiten und einer optimalen Wachstumsleistung bei.

Laut dem Nationalen Statistikamt Chinas produzierte Chinas Fleischindustrie im Jahr 2023 96,41 Millionen Tonnen Schweinefleisch, Geflügel, Rindfleisch und Hammel-/Lammfleisch. Schweinefleisch dominierte die Produktion mit 57,9 Millionen Tonnen, was 60 % der Gesamtproduktion entspricht. Der Fleischkonsum in China steigt weiter an, da die Verbraucher mehr Fleisch in ihre Ernährung integrieren. Darüber hinaus hat das Land die Nährstoffanforderungen für Nutztiere verschärft, mit besonderem Schwerpunkt auf Futter-Schmackhaftigkeitsverstärkern für heranwachsende Tiere.

China ist aufgrund seiner bedeutenden Milchkuhpopulation und der hohen Milchnachfrage einer der größten Produzenten von Wiederkäuerfutter. Milchbauern setzen Schmackhaftigkeitsverstärker während der Laktation ein, um den Körperzustand der Kühe für eine verbesserte Reproduktionsleistung in den nachfolgenden Laktationsperioden zu optimieren. Laut dem Nationalen Statistikamt Chinas blieb der durchschnittliche Pro-Kopf-Konsum von Milch und Milchprodukten in den Jahren 2022 und 2023 stabil bei 13,2 Kilogramm. Schmackhaftigkeitsverstärker spielen eine entscheidende Rolle bei Ernährungsumstellungen, wie dem Absetzen oder Änderungen der Futterzusammensetzung, indem sie Stress reduzieren und eine gleichmäßige Futteraufnahme für die Tiergesundheit und -produktivität aufrechterhalten. Diese Verstärker überdecken effektiv unangenehme Aromen in Futterkomponenten und machen diese für Wiederkäuer schmackhafter. Der gleichmäßige Geschmack und Geruch, den Schmackhaftigkeitsverstärker bieten, verbessern die Nährstoffverwertung und die Tierleistung. Darüber hinaus überdecken diese Verstärker die Wirkung von Zusatzstoffen und Ergänzungsmitteln im Nutztierfutter, was zu einer erhöhten Futteraufnahme führt.