冷冻烘焙产品市场规模和份额分析 - 增长趋势和预测(2024 - 2029)

该报告涵盖全球冷冻烘焙产品公司和制造商。市场按产品类型(面包、比萨饼皮、蛋糕和糕点、早间食品和其他产品类型)、分销渠道(大卖场/超市、专卖店、百货商店、在线零售和其他分销渠道)和地理位置进行细分(北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲)。上述所有细分市场的市场规模和预测均按价值(百万美元)提供。

冷冻烘焙产品市场规模

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冷冻烘焙产品市场总结
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研究期 2019 - 2029
估计的基准年 2023
CAGR 8.21 %
增长最快的市场 亚太地区
最大的市场 欧洲
市场集中度 低的

主要参与者

冷冻烘焙产品市场主要参与者

*免责声明:主要玩家排序不分先后

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冷冻烘焙产品市场分析

预计全球冷冻烘焙产品市场在预测期内(2022-2027年)复合年增长率为8.21%。

COVID-19 对市场产生了重大影响。消费者的购买行为发生了变化。消费者越来越注重健康,并且保持健康的饮食习惯。由于世界各地的封锁,面包店、零售店和其他商店都关闭了,消费者还使用电子商务网站购买面包店产品。 Lantmannen Unibank International 是该领域最大的参与者之一,在疫情期间销售额出现下降。该公司表示,销售额下降的主要原因是全球许多面包店关闭。

专业人士数量的增加,加上方便食品的日益普及,可能会推动冷冻烘焙产品的市场。冷冻面包店展示了成熟的店内面包店、咖啡连锁店、咖啡馆和快餐店。这些商店正在迅速抓住与冷冻烘焙产品相关的机会 - 更大的便利性、可用性和产品的广泛多样性。

寻求方便、美味和随身携带零食的消费者可以选择新鲜和冷冻烘焙产品。消费者施加相当大的压力来推动烘焙食品的价格上涨。

冷冻烘焙产品市场趋势

对即烤面包产品的需求不断增长

随着消费者生活方式的改变,消费者也趋向于保持更健康的生活。此外,由于工作轮班的增加,消费者甚至变得更加忙碌。因此,他们正在寻找一些健康、方便、清淡的食品,例如片面包等。烘焙烘焙生产已成为欧洲几乎所有工业面包师的重点目标之一。刮擦烘烤是劳动密集型的,需要长期的时间。该行业正在从传统烘焙转向烘焙技术 (BOT)。三个关键的 BOT 是未发酵的冷冻面团 (UFD) 和部分烘焙的冷冻面包 (PBF)。冷冻半烘焙食品和即烤食品也是食品行业的重要产品领域。预发酵的冷冻面团也是新鲜出炉面包的便捷替代品。面包、面包卷和百吉饼等烘焙产品主要以即解冻产品的形式提供,而牛角面包和糕点则以即烤形式提供。

冷冻烘焙产品市场:人均面包消费量(英镑),英国,2017 - 2021

欧洲占据主要市场份额

欧洲烘焙行业引领全球烘焙市场,冷冻烘焙行业也是如此。在成熟的欧美冷冻烘焙市场中,增长最快的品牌是那些专门生产更健康烘焙食品、使用优质营养成分、满足免加工和即食需求的品牌。早间食品细分市场是该行业最主要的细分市场。人们更喜欢方便快捷的早餐产品,这有利于冷冻烘焙产品的需求不断增长。无麸质冷冻烘焙食品的出现有助于市场的增长。可支配收入的增加、城市化以及对西式饮食的需求正在支撑亚太地区(尤其是中国和印度)烘焙食品和糕点销售的增长,并且见证了对冷冻烘焙产品的需求不断增长。冷冻烘焙产品市场的增长也为加工食品生产行业的巨大增长铺平了道路,反之亦然。它还导致了各种创新冷冻烘焙产品的推出。

冷冻烘焙产品市场 - 2021 年全球市场规模 (%)(按地理位置)

冷冻烘焙产品行业概况

研究的市场高度分散,存在大量全球和区域参与者。主要参与者致力于广泛为消费者提供创新和异国风味,同时提供包装和消费的便利。冷冻烘焙产品市场的主要参与者包括 Dawn Food Products Inc.、Bridgford Foods Corporation、T. Marzetti Company 和 General Mills Inc.。一些主要参与者将并购作为其关键战略。这些顶级企业的并购战略是维持和确保行业领先地位。这将使这些公司能够保持对其他参与者的主导地位,并且这些公司可以对市场上的其他参与者保持强有力的竞争。

冷冻烘焙产品市场领导者

  1. Dawn Food Products, Inc.

  2. General Mills, Inc.

  3. Bridgford Foods Corporation

  4. Lantmannen

  5. T. Marzetti Company

*免责声明:主要玩家排序不分先后

冷冻烘焙产品市场集中度
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冷冻烘焙产品市场新闻

2022 年 2 月,欧洲烘焙产品制造商 Baker Baker 推出了第一批纯素产品。新的纯素系列包括饼干、甜甜圈和松饼。这些产品解冻后食用或冷冻烘烤,保质期为两到五天。

2022 年 2 月,冷冻烘焙食品公司 Griddle 推出了新的冷冻纯素烤面包机华夫饼。华夫饼有三种口味:原味华夫饼、蓝莓华夫饼和巧克力片华夫饼。该产品的含糖量比普通华夫饼少 40%。它们采用 100% 天然成分制成,不含人工色素、香料或防腐剂。

2021 年 6 月,Dawn Foods 扩大了其无麸质产品范围,推出了一系列冷冻无麸质甜烘焙产品,其中包括注入松饼和巧克力布朗尼,所有产品均采用 Dawn 的无麸质混合物和馅料制成。新的无麸质冷冻系列包括双层巧克力夹心松饼,由比利时白巧克力和黑巧克力块制成。

冷冻烘焙产品市场报告 - 目录

  1. 1. 介绍

    1. 1.1 研究假设和市场定义

      1. 1.2 研究范围

      2. 2. 研究方法论

        1. 3. 执行摘要

          1. 4. 市场动态

            1. 4.1 市场驱动因素

              1. 4.2 市场限制

                1. 4.3 波特五力分析

                  1. 4.3.1 新进入者的威胁

                    1. 4.3.2 买家/消费者的议价能力

                      1. 4.3.3 供应商的议价能力

                        1. 4.3.4 替代产品的威胁

                          1. 4.3.5 竞争激烈程度

                        2. 5. 市场细分

                          1. 5.1 按产品类型

                            1. 5.1.1 面包

                              1. 5.1.2 蛋糕和糕点

                                1. 5.1.3 早间商品

                                  1. 5.1.4 比萨

                                    1. 5.1.5 其他产品类型

                                    2. 5.2 按分销渠道

                                      1. 5.2.1 大型超市/超市

                                        1. 5.2.2 专卖店

                                          1. 5.2.3 网上零售

                                            1. 5.2.4 其他分销渠道

                                            2. 5.3 地理

                                              1. 5.3.1 北美

                                                1. 5.3.1.1 美国

                                                  1. 5.3.1.2 加拿大

                                                    1. 5.3.1.3 墨西哥

                                                      1. 5.3.1.4 北美其他地区

                                                      2. 5.3.2 欧洲

                                                        1. 5.3.2.1 西班牙

                                                          1. 5.3.2.2 英国

                                                            1. 5.3.2.3 德国

                                                              1. 5.3.2.4 法国

                                                                1. 5.3.2.5 意大利

                                                                  1. 5.3.2.6 俄罗斯

                                                                    1. 5.3.2.7 欧洲其他地区

                                                                    2. 5.3.3 亚太

                                                                      1. 5.3.3.1 中国

                                                                        1. 5.3.3.2 日本

                                                                          1. 5.3.3.3 印度

                                                                            1. 5.3.3.4 澳大利亚

                                                                              1. 5.3.3.5 亚太其他地区

                                                                              2. 5.3.4 南美洲

                                                                                1. 5.3.4.1 巴西

                                                                                  1. 5.3.4.2 阿根廷

                                                                                    1. 5.3.4.3 南美洲其他地区

                                                                                    2. 5.3.5 中东和非洲

                                                                                      1. 5.3.5.1 南非

                                                                                        1. 5.3.5.2 沙特阿拉伯

                                                                                          1. 5.3.5.3 中东和非洲其他地区

                                                                                      2. 6. 竞争格局

                                                                                        1. 6.1 市场份额分析

                                                                                          1. 6.2 最活跃的公司

                                                                                            1. 6.3 最常用的策略

                                                                                              1. 6.4 公司简介

                                                                                                1. 6.4.1 Dawn Food Products Inc.

                                                                                                  1. 6.4.2 General Mills Inc.

                                                                                                    1. 6.4.3 Bridgford Foods Corporation

                                                                                                      1. 6.4.4 Lantmannen

                                                                                                        1. 6.4.5 T. Marzetti Company

                                                                                                          1. 6.4.6 Pepperidge Farm Incorporated

                                                                                                            1. 6.4.7 Kellogg NA Co.

                                                                                                              1. 6.4.8 Rhodes Bake-N-Serv

                                                                                                                1. 6.4.9 TreeHouse Foods

                                                                                                                  1. 6.4.10 Associated British Foods PLC

                                                                                                                2. 7. 市场机会和未来趋势

                                                                                                                  1. 8. COVID-19 对市场的影响

                                                                                                                    **视供应情况而定
                                                                                                                    bookmark 您可以购买此报告的部分。查看特定部分的价格
                                                                                                                    立即获取价格明细

                                                                                                                    冷冻烘焙产品行业细分

                                                                                                                    冷冻烘焙产品是长效食品,通过阻止产品中所含水分的移动,将水变成冰晶,从而防止食品的微生物降解,冷冻保质期为 6-18 个月。全球冷冻面包店按产品类型、分销渠道和地理位置细分。根据产品类型,市场分为面包、蛋糕和糕点、早餐、披萨饼皮和其他产品类型。根据分销渠道,市场分为大卖场/超市、专卖店、网上零售和其他分销渠道。根据地理位置,市场分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。该报告提供了上述所有细分市场的冷冻烘焙产品的市场规模和价值(百万美元)预测。

                                                                                                                    按产品类型
                                                                                                                    面包
                                                                                                                    蛋糕和糕点
                                                                                                                    早间商品
                                                                                                                    比萨
                                                                                                                    其他产品类型
                                                                                                                    按分销渠道
                                                                                                                    大型超市/超市
                                                                                                                    专卖店
                                                                                                                    网上零售
                                                                                                                    其他分销渠道
                                                                                                                    地理
                                                                                                                    北美
                                                                                                                    美国
                                                                                                                    加拿大
                                                                                                                    墨西哥
                                                                                                                    北美其他地区
                                                                                                                    欧洲
                                                                                                                    西班牙
                                                                                                                    英国
                                                                                                                    德国
                                                                                                                    法国
                                                                                                                    意大利
                                                                                                                    俄罗斯
                                                                                                                    欧洲其他地区
                                                                                                                    亚太
                                                                                                                    中国
                                                                                                                    日本
                                                                                                                    印度
                                                                                                                    澳大利亚
                                                                                                                    亚太其他地区
                                                                                                                    南美洲
                                                                                                                    巴西
                                                                                                                    阿根廷
                                                                                                                    南美洲其他地区
                                                                                                                    中东和非洲
                                                                                                                    南非
                                                                                                                    沙特阿拉伯
                                                                                                                    中东和非洲其他地区

                                                                                                                    冷冻烘焙产品市场研究常见问题解答

                                                                                                                    冷冻烘焙产品市场预计在预测期内(2024-2029)复合年增长率为 8.21%

                                                                                                                    Dawn Food Products, Inc.、General Mills, Inc.、Bridgford Foods Corporation、Lantmannen、T. Marzetti Company 是冷冻烘焙产品市场的主要经营公司。

                                                                                                                    预计亚太地区在预测期内(2024-2029 年)复合年增长率最高。

                                                                                                                    2024年,欧洲在冷冻烘焙产品市场中占据最大的市场份额。

                                                                                                                    该报告涵盖了以下年份的冷冻烘焙产品市场历史市场规模:2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的冷冻烘焙产品市场规模:2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。

                                                                                                                    冷冻烘焙产品行业报告

                                                                                                                    Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年冷冻烘焙产品市场份额、规模和收入增长率统计数据。冷冻烘焙产品分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本(免费下载 PDF 报告)。

                                                                                                                    close-icon
                                                                                                                    80% 的客户寻求定制报告。 您希望我们如何为您量身定制?

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