微生物培养市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 市场规模 (2024) | USD 20.7亿美元 |
| 市场规模 (2029) | USD 26.2亿美元 |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.73 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 欧洲 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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微生物培养市场分析
微生物培养市场规模预计到 2024 年为 20.7 亿美元，预计到 2029 年将达到 26.2 亿美元，在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率为 4.73%。
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- 近年来，发酵食品迅速发展，为利润丰厚的饮食文化市场让路。益生菌和功能性食品是全球市场的新趋势，从美国到发展中地区。功能性乳制品引发了微生物培养公司之间的激烈竞争。
- 由于生物保存概念越来越被接受，微生物培养也越来越受到制造商的青睐。生物保存是化学和物理保存的一个有吸引力的替代方案。食品发酵为研究生物保鲜的基本原理和机制提供了良好的模型，传统发酵可能是生物保鲜新菌株的宝贵资源。
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微生物培养市场趋势
发酵剂仍然是市场的主要驱动力
近年来，发酵食品的消费量大幅增加，因为其宝贵的特性远远超出了保质期、保存和感官品质。发酵食品生产主要使用发酵剂进行精确且可预期的发酵。乳酸菌（LAB）和酵母是广泛研究的发酵剂，应用于多种发酵食品生产行业，如乳制品、肉类、酸面团、蔬菜等。乳制品培养物是发酵剂培养物中最突出的类别。在中国、印度和亚洲其他地区以及中东，乳制品培养市场正在经历增长和创新的繁荣。
要了解主要趋势，请下载样本报告
亚太地区成为增长最快的市场
由于中国等发达国家的强劲需求激增，亚太地区仍然是 2018 年微生物培养增长最快的市场。制造商们正在关注这个潜在的地区，并大力投资以带来最新的创新并提高产能，以满足该地区不断增长的需求。例如，2017年，美国原料制造商杜邦公司将其北京工厂产能扩大了115%，以补充微生物食用菌的生产。
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微生物培养产业概况
全球微生物食品培养市场竞争激烈，由多家本地和国际参与者主导，在全球水平上处于分散且无组织的市场。市场上的主要参与者包括 Chr. Hansen A/S、杜邦、Koninklijke DSM NV 和 Kerry Group 等。主要参与者都专注于市场上的产品创新，以扩大其影响力，增强其品牌组合，并满足产品制造商的各种偏好。
微生物培养市场领导者
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Chr. Hansen Holding A/S
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DuPont
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Koninklijke DSM N.V.
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Kerry Group
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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微生物培养市场报告 - 目录
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1. 介绍
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1.1 研究假设和市场定义
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1.2 研究范围
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2. 研究方法论
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3. 执行摘要
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3.1 市场概况
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4. 市场动态
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4.1 市场驱动因素
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4.2 市场限制
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4.3 波特五力分析
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4.3.1 新进入者的威胁
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4.3.2 买家/消费者的议价能力
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4.3.3 供应商的议价能力
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4.3.4 替代产品的威胁
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4.3.5 竞争激烈程度
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5. 市场细分
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5.1 按类型
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5.1.1 发酵剂
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5.1.2 辅助和芳香培养物
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5.1.3 益生菌
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5.2 按最终用户行业
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5.2.1 面包店和糖果店
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5.2.2 奶制品
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5.2.3 水果和蔬菜
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5.2.4 饮料
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5.2.5 其他最终用户行业
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5.3 地理
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5.3.1 北美
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5.3.1.1 美国
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5.3.1.2 加拿大
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5.3.1.3 墨西哥
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5.3.1.4 北美其他地区
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5.3.2 欧洲
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5.3.2.1 西班牙
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5.3.2.2 英国
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5.3.2.3 德国
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5.3.2.4 法国
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5.3.2.5 意大利
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5.3.2.6 俄罗斯
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5.3.2.7 欧洲其他地区
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5.3.3 亚太地区
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5.3.3.1 中国
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5.3.3.2 日本
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5.3.3.3 印度
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5.3.3.4 澳大利亚
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5.3.3.5 亚太其他地区
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5.3.4 南美洲
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5.3.4.1 巴西
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5.3.4.2 阿根廷
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5.3.4.3 南美洲其他地区
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5.3.5 中东和非洲
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5.3.5.1 南非
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5.3.5.2 阿拉伯联合酋长国
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5.3.5.3 中东和非洲其他地区
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6. 竞争格局
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6.1 最常用的策略
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6.2 最活跃的公司
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6.3 市场份额分析
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6.4 公司简介
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6.4.1 Chr. Hansen
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6.4.2 DuPont De Numors Inc.
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6.4.3 Koninklijke DSM NV
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6.4.4 Mediterranea Biotecnologie SRL
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6.4.5 Himedia Laboratories
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6.4.6 Ingredion Incorporated
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6.4.7 Kerry Group
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6.4.8 Givaudan SA (Naturex)
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7. 市场机会和未来趋势
微生物培养产业细分
全球微生物培养市场提供广泛的产品，包括发酵剂、辅助剂和香气培养物以及益生菌，适用于烘焙和糖果、乳制品、水果和蔬菜、饮料和其他最终用户行业。该报告进一步分析了北美、欧洲、亚太、南美、中东和非洲地区市场的全球情况。
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| 按最终用户行业 | ||
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微生物培养市场研究常见问题解答
微生物培养市场有多大？
微生物培养市场规模预计到 2024 年将达到 20.7 亿美元，并以 4.73% 的复合年增长率增长，到 2029 年将达到 26.2 亿美元。
目前微生物培养市场规模有多大？
2024年，微生物培养市场规模预计将达到20.7亿美元。
微生物培养市场的主要参与者是谁？
科。 Hansen Holding A/S、杜邦、Koninklijke DSM NV 和 Kerry Group 是微生物培养市场的主要运营公司。
微生物培养市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区微生物培养市场份额最大？
2024年，欧洲在微生物培养市场中占据最大的市场份额。
这个微生物培养市场涵盖了哪些年份？2023年的市场规模是多少？
2023年，微生物培养市场规模估计为19.8亿美元。该报告涵盖了以下年份的微生物培养市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的微生物培养市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
微生物培养行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年微生物培养市场份额、规模和收入增长率统计数据。微生物培养分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
