Thumbnail

Анализ цепочки создания стоимости оливкового масла — рост, тенденции, влияние COVID-19 и прогнозы (2021–2026 гг.)

Looking to buy the report?

По данным ФАО, производство оливок в 2016 году составило 19,3 миллиона метрических тонн, при этом Европейский союз был крупнейшим производителем, произведя 841 500 метрических тонн в 2015 году. Цепочка создания стоимости оливок в основном характеризуется относительно небольшими производителями, которые продают свою продукцию через муниципальные оптовые рынки или через маслобойные заводы.

Медленные изменения в технологиях производства

В этом секторе распространен местный и прямой производитель для продажи потребителю, когда фермер продает свою продукцию семье и друзьям. Производители неохотно внедряют новые технологии и стремятся улучшать свои производственные технологии постепенно, сохраняя при этом свои традиционные послеуборочные методы. В основном они не знают или уделяют мало внимания своевременному сбору, гигиене и другим мерам, обеспечивающим качество для дальнейшей переработки. Производство в значительной степени зависит от предложения в рамках существующей торговой системы, которая предлагает мало стимулов для улучшения качества продукции.

Нехватка квалифицированной рабочей силы является огромной проблемой в цепочке поставок

Серьезной проблемой для оливкового сектора является нехватка квалифицированной рабочей силы. Уход за полевыми участками требует навыков, особенно в опрыскивании от вредителей и обрезке. Необходимо принять серьезные меры для помощи и обучения фермеров там, где они проходят обучение в практических полевых, технических и перерабатывающих областях. Необходима обязательная подготовка рабочей силы по применению современной агротехники, начиная от посадки и правильной обрезки, всех повседневных операций, заканчивая сбором и переработкой. Это необходимо для обеспечения высокого качества продукции, соответствующей действующим национальным и международным стандартам.

 Причины приобрести отчет

  • Чтобы понять заинтересованные стороны в цепочке создания стоимости оливок и их соответствующие роли в цепочке создания стоимости
  • В отчете излагаются правила государственной политики, которые в настоящее время влияют на рынок.
  • Анализ цепочки поставок оливкового сектора
  • 3 месяца поддержки аналитика

Настройка отчета

  • Этот отчет можно настроить в соответствии с вашими требованиями. Пожалуйста, свяжитесь с нашим представителем, который позаботится о том, чтобы вы получили отчет, соответствующий вашим потребностям.

1. Introduction

                1.1 Market Definition

                1.2 Key Findings of the Study

2. Research Scope & Methodology

                2.1 Study Deliverables

                2.2 Study Assumptions

                2.3 Research Methodology

                2.4 Research Phases

3. Market Overview

                3.1 Supply Chain Analysis

                                3.1.1 Detailed Supply Chain Structure

                                3.1.2 Issues with Supply Chain Structure

                3.2 Value Chain Analysis

                                3.2.1 Detailed Value Chain Structure

                                3.2.2 Issues with Value Chain Structure

4. Outlook

                4.1 Industry Outlook

                4.2 Opportunities

5. Appendix

6. Disclaimer

Looking to buy the report?

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Looking to customize report?

Email

Message

By submitting, you confirm that you agree to our privacy policy